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關於玉米蘿蔔燉老鴨的餐飲百科

玉米蘿蔔燉老鴨怎麼做-玉米蘿蔔燉老鴨的做法
  • 玉米蘿蔔燉老鴨怎麼做-玉米蘿蔔燉老鴨的做法

  • 食材明細主料老鴨(適量)玉米(適量)白蘿蔔(適量)輔料姜(適量)花椒(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)玉米蘿蔔燉老鴨的做法步驟1、老鴨處理乾淨,剁成小塊2、冷水下鍋,加料酒、薑片焯水3分鐘,温水洗淨浮沫3、鴨肉放入高壓鍋中、加水、料酒、生抽...
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玉米蘿蔔燉排骨怎麼做-玉米蘿蔔燉排骨的做法
  • 玉米蘿蔔燉排骨怎麼做-玉米蘿蔔燉排骨的做法

  • “教唆基友買了個電壓力鍋,結果都不會用,一邊做一邊到處求教,出鍋以後味道相當的好,而且也是勞動的成果。”食材明細主料豬小排(1000克)白蘿蔔(1/2根)醬油(1大勺)姜(1小塊)水(適量)輔料玉米(1根)食鹽(2勺)大葱(1段)燉肉料(1包)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米蘿蔔燉排骨的做法步驟1、甭管...
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鴨骨玉米紅蘿蔔湯怎麼做-鴨骨玉米紅蘿蔔湯的做法
  • 鴨骨玉米紅蘿蔔湯怎麼做-鴨骨玉米紅蘿蔔湯的做法

  • “習慣上都用豬骨煲湯,現豬肉大貴了,所以改用雞骨或鴨骨煲湯。”食材明細主料鴨骨(200克)王米(250克)紅蘿蔔(70克)輔料鹽(1克)雞精(1克)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鴨骨玉米紅蘿蔔湯的做法步驟1、湯料準備好。2、放入電壓力煲裏,加入適量水。3、蓋上蓋,調至煲湯檔。4、時間到,調好...
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老鴨山藥胡蘿蔔薏米湯怎麼做-老鴨山藥胡蘿蔔薏米湯的做法
  • 老鴨山藥胡蘿蔔薏米湯怎麼做-老鴨山藥胡蘿蔔薏米湯的做法

  • 食材明細主料老鴨肉(一斤)輔料鐵棍山藥(半根)胡蘿蔔(一個)蓮子(數個)薏米(適量)薑片(適量)米酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)老鴨山藥胡蘿蔔薏米湯的做法步驟1、鴨肉洗乾淨,薑切片備用2、鴨肉,薑片,適量米酒加清水煮開3、煮開後過涼水沖洗幾遍4、鐵棍山藥,胡蘿蔔去皮切好5...
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玉米胡蘿蔔燉排骨怎麼做-玉米胡蘿蔔燉排骨的做法
  • 玉米胡蘿蔔燉排骨怎麼做-玉米胡蘿蔔燉排骨的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料排骨(5塊)輔料玉米(半個)香葱(適量)胡蘿蔔(半根)調料鹽(3g)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)玉米胡蘿蔔燉排骨的做法步驟1、排骨冷水下鍋綽水。2、沖洗乾淨放燉盅。3、加入玉米。4、放入胡蘿蔔。5、加入鹽調味...
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蟲草花蘿蔔燉老鴨怎麼做-蟲草花蘿蔔燉老鴨的做法
  • 蟲草花蘿蔔燉老鴨怎麼做-蟲草花蘿蔔燉老鴨的做法

  • “寒冷的冬日,煲上一鍋熱湯最好了,簡單、温暖又滋補。這個週末煲的是蟲草花蘿蔔燉老鴨,水鴨,益氣補虛、滋陰潤燥,對一些體質弱、易上火的人羣吃更是好。這道湯裏,我放了些蟲草花,這東西一放營養真是多,補腎又抗衰,提高免疫力,身體更壯實。蟲草花,屬於一種真菌類,雖然跟冬蟲夏草不搭邊...
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羊肉燉玉米胡蘿蔔怎麼做-羊肉燉玉米胡蘿蔔的做法
  • 羊肉燉玉米胡蘿蔔怎麼做-羊肉燉玉米胡蘿蔔的做法

  • “羊肉和胡蘿蔔是天生一對的絕配食材,而是幾乎是人人喜歡,冬季的餐桌上,它們的出鏡率是很高的。今天依然是把它們搭配了來做菜,只是添加了玉米,讓味道更豐富些。”食材明細主料羊肉(600g)胡蘿蔔(2個)玉米(2個)輔料八角(適量)花椒(適量)姜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)羊肉...
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酸蘿蔔老鴨湯的做法 簡易版-酸蘿蔔老鴨湯 酸蘿蔔老鴨湯怎麼做
  • 酸蘿蔔老鴨湯的做法 簡易版-酸蘿蔔老鴨湯 酸蘿蔔老鴨湯怎麼做

  • “簡易版-酸蘿蔔老鴨湯,把所有食材化繁為簡,慢燉之後原汁原味、滋味醇厚,做法簡單明瞭。”食材明細主料幹菌(適量)鴨肉(509g)輔料泡椒(一個)花椒(適量)泡姜(適量)苦蕌(適量)泡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸蘿蔔老鴨湯的做法步驟1、鴨肉洗淨,切塊2、焯水3、撈起晾涼4、取幹...
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私房蘿蔔乾老鴨湯-蘿蔔乾老鴨湯
  • 私房蘿蔔乾老鴨湯-蘿蔔乾老鴨湯

  • “每次回重慶都要到飯店點個老鴨湯,因為實在喜歡裏面的蘿蔔乾和酸蘿蔔的味道,那獨特的風味真的很誘人,只是飯店的菜對我來説普遍都太鹹,總覺得還是自家廚房適合自己,為了老鴨湯,我每年都曬一些蘿蔔乾,還自制了一罈正宗的四川泡菜,所以,我做老鴨湯也有獨傢俬房祕方,其實非常簡單,幾樣...
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胡蘿蔔玉米燉土雞怎麼做-胡蘿蔔玉米燉土雞的做法
  • 胡蘿蔔玉米燉土雞怎麼做-胡蘿蔔玉米燉土雞的做法

  • “一款簡單美味的湯菜。雞肉軟爛,湯鮮味美。”食材明細主料土雞(1只(約1500)g)輔料胡蘿蔔(1個)玉米(1個)調料鹽(適量)薑片(適量)八角(3個)花椒(10餘顆)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)胡蘿蔔玉米燉土雞的做法步驟1、將雞收拾乾淨,燒去茸毛。2、剁成大小均勻的塊,冷水下鍋,放薑片。燒開後,小...
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酸蘿蔔老鴨湯的做法 酸蘿蔔老鴨湯(川味靚湯) 酸蘿蔔老鴨湯怎麼做
  • 酸蘿蔔老鴨湯的做法 酸蘿蔔老鴨湯(川味靚湯) 酸蘿蔔老鴨湯怎麼做

  • “恭喜我第20個菜譜了,再上一個靚湯系列的,這個燙非常簡單,只要有“毛哥老鴨湯的燉料”一包輕輕鬆鬆搞定(沒有也沒關係,直接用自家酸蘿蔔也行!!),自從有了老鴨湯頓料,我們就沒再泡蘿蔔了(好像廣告,可不是廣告)。。。科普:毛哥這個牌子在重慶應該滿出名的,掛牌寫的是重慶特產,它有酸菜魚、...
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玉米胡蘿蔔燉雞湯怎麼做-玉米胡蘿蔔燉雞湯的做法
  • 玉米胡蘿蔔燉雞湯怎麼做-玉米胡蘿蔔燉雞湯的做法

  • “清甜好喝,很適合秋季的湯品。”食材明細主料雞肉(適量)玉米(一條)胡蘿蔔(一條)輔料姜(一塊)調料鹽(少許)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米胡蘿蔔燉雞湯的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、將雞肉斬件。3、焯水。4、撈出清洗乾淨。5、將玉米,胡蘿蔔改刀切大塊,拍一塊姜。6、將所以...
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蘿蔔老鴨湯怎麼做-蘿蔔老鴨湯的做法
  • 蘿蔔老鴨湯怎麼做-蘿蔔老鴨湯的做法

  • “半隻老鴨分了幾餐,隔天的給家人燉着吃。今天用蘿蔔一起配燉,湯底也十分的鮮美,友友們喜歡也可以做個參考。”食材明細主料老鴨(1份)白蘿蔔(1個)胡蘿蔔(1個)輔料生薑(適量)細鹽(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔老鴨湯的做法步驟1、備老鴨塊一份,白蘿蔔一個,胡蘿蔔一個...
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玉米蘿蔔燉排骨的做法 【玉米蘿蔔燉排骨】補鈣很關鍵 玉米蘿蔔燉排骨怎麼做
酸蘿蔔老鴨湯的做法 【重慶】酸蘿蔔老鴨湯 酸蘿蔔老鴨湯怎麼做
  • 酸蘿蔔老鴨湯的做法 【重慶】酸蘿蔔老鴨湯 酸蘿蔔老鴨湯怎麼做

  • “酸蘿蔔老鴨湯,是我家鄉的一道特色菜了,稱得上是川菜中的經典燉品。主要食材是鴨子和酸蘿蔔,酸蘿蔔一般都是自家泡的,與鴨子搭配,燉煮後,成品鮮美可口,湯色澄亮,是夏日裏消暑的一道湯菜,還可以去秋燥。在四川有很多飯店把酸蘿蔔老鴨湯已經發展成為了火鍋的一種,可以燙食其他蔬菜。...
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玉米胡蘿蔔燉豬心怎麼做-玉米胡蘿蔔燉豬心的做法
  • 玉米胡蘿蔔燉豬心怎麼做-玉米胡蘿蔔燉豬心的做法

  • 食材明細主料豬心(1個)羅漢肉(100g)胡蘿蔔(1根)山藥(1根)玉米(1根)輔料高湯(1碗)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)玉米胡蘿蔔燉豬心的做法步驟1、豬心羅漢肉切塊飛水。2、玉米胡蘿蔔山藥切塊。3、把各種食材裝在瓦罐裏。4、豬頭骨雞肉熬的高湯。5、加入料酒高...
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玉米胡蘿蔔燉土雞怎麼做-玉米胡蘿蔔燉土雞的做法
  • 玉米胡蘿蔔燉土雞怎麼做-玉米胡蘿蔔燉土雞的做法

  • “清甜爽口,營養豐富。”食材明細主料土雞(1只)輔料水果玉米(1個)胡蘿蔔(1個)調料鹽(適量)葱姜料酒(適量)花椒(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米胡蘿蔔燉土雞的做法步驟1、將土雞收拾乾淨,切成大塊,冷水下鍋。放入葱、姜、料酒。2、開鍋煮3分鐘左右。3、撈出沖洗乾淨...
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牛腩燉玉米白蘿蔔怎麼做-牛腩燉玉米白蘿蔔的做法
  • 牛腩燉玉米白蘿蔔怎麼做-牛腩燉玉米白蘿蔔的做法

  • “牛腩搭配白蘿蔔燉,是經典傳統的做法,加上玉米,使其甜中帶有玉米的清香,喝上一口湯,咬上一塊肉,唉,不想説話只想吃了。”食材明細主料牛腩(400克)白蘿蔔(1條)玉米(3條)輔料姜(1小塊)鹽(少許)雞精(少許)胡椒粉(少許)甜香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)牛腩燉玉米白蘿蔔的做法步驟1、蘿蔔去皮切...
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如何燉酸蘿蔔老鴨湯
  • 如何燉酸蘿蔔老鴨湯

  • 最近啊,吃貨小編的朋友請她去吃了一道湯菜,它酸酸的,白白的,你們猜是什麼?哈哈。當然是咱們大名鼎鼎的酸蘿蔔老鴨湯咯。吃一次不過癮,拉着朋友又去了一次,還是不過癮,偷偷跟着主廚學習瞭如何燉酸蘿蔔老鴨湯,想吃的時候自己動手做。如何燉酸蘿蔔老鴨湯1.燉法一主料:酸蘿蔔200g、鴨60...
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排脆骨燉玉米胡蘿蔔怎麼做-排脆骨燉玉米胡蘿蔔的做法
  • 排脆骨燉玉米胡蘿蔔怎麼做-排脆骨燉玉米胡蘿蔔的做法

  • 食材明細主料排脆骨(適量)紅蘿蔔(適量)甜玉米(適量)小米椒(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)排脆骨燉玉米胡蘿蔔的做法步驟1、準備好所有食材。2、熱鍋熱油將脆排骨煸黃。3、放入玉米、紅蘿蔔、小米椒,翻炒勻。4、倒入水,煮開鍋。5、倒入電壓力鍋裏。6、...
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酸蘿蔔燉老鴨怎麼做-酸蘿蔔燉老鴨的做法
  • 酸蘿蔔燉老鴨怎麼做-酸蘿蔔燉老鴨的做法

  • “鴨肉清熱去火,搭配酸菜燉出來的湯清爽不油膩。一定一定要用老鴨才好,它的湯油脂層很少很少,肉質也幾乎是純瘦,幾乎沒有肉鴨的那種肥膘,肉鴨子是燉不出這味兒的。”食材明細主料老鴨(半隻)輔料酸蘿蔔(半個)酸菜(少許)泡姜(少許)新鮮姜(少許)豬油(1勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸...
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蘿蔔老鴨湯的做法 【蘿蔔老鴨湯】--潤肺止咳消食 蘿蔔老鴨湯怎麼做
  • 蘿蔔老鴨湯的做法 【蘿蔔老鴨湯】--潤肺止咳消食 蘿蔔老鴨湯怎麼做

  • “冬天天氣乾燥,比較容易上火。要是水少喝了,火氣不約而至。小妞這幾天有點火氣。我就買一些清火氣的食材來煲湯,這個小朋友就喜歡喝湯。把湯澆到飯裏頭,不要菜的她都會覺得好吃。有時他們兩兄妹就會澆湯不要菜,怎麼講都不聽算了隨他去吧。每次燉好湯汁的時候我都會先把肉食打...
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蘿蔔老鴨湯鍋的做法 清火鍋---蘿蔔老鴨湯鍋 蘿蔔老鴨湯鍋怎麼做
  • 蘿蔔老鴨湯鍋的做法 清火鍋---蘿蔔老鴨湯鍋 蘿蔔老鴨湯鍋怎麼做

  • “白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。現代研究認為,白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。白蘿蔔味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,稱之為“蔬中最有利者”。白蘿蔔味甘、辛、性涼,入...
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老鴨蘿蔔湯怎麼做-老鴨蘿蔔湯的做法
  • 老鴨蘿蔔湯怎麼做-老鴨蘿蔔湯的做法

  • 食材明細主料老鴨肉(500g)白蘿蔔(1個)輔料紅棗(5個)冰糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)老鴨蘿蔔湯的做法步驟1、把鴨肉焯水洗乾淨。2、白蘿蔔削皮切塊。3、把老鴨肉炒出油微焦。4、砂鍋放入適量的水,放入姜和料酒燒開,再把鴨肉放入煲40分鐘。5、放入...
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香菇蘿蔔燉老鴨怎麼做-香菇蘿蔔燉老鴨的做法
  • 香菇蘿蔔燉老鴨怎麼做-香菇蘿蔔燉老鴨的做法

  • 食材明細主料老鴨(適量)香菇(適量)蘿蔔(適量)輔料姜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇蘿蔔燉老鴨的做法步驟1、老鴨處理乾淨剁成塊(用了半隻)。2、香菇清洗後用水泡發。3、冷水下鍋焯水,温水洗淨。4、鴨肉放入高壓鍋中,香菇和浸泡的水也放入,加料...
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