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關於種佛的餐飲百科

波蘭種佛卡夏麪包的做法 佛卡夏麪包【波蘭種】 波蘭種佛卡夏麪包怎麼做
  • 波蘭種佛卡夏麪包的做法 佛卡夏麪包【波蘭種】 波蘭種佛卡夏麪包怎麼做

  • “佛卡夏是一款原產意大利的扁麪包。Focaccia這個詞起源於拉丁語focus,意為“中央”或者“火爐”,因為以前火爐往往建在一個住宅的中心位置,而佛卡夏麪包就在爐膛中烘烤。佛卡夏麪包在意大利非常流行,人們通常用橄欖油和香草來調味,有時會在麪包上鋪上奶酪、肉或者各種蔬菜。...
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佛跳牆怎麼做-佛跳牆的做法
  • 佛跳牆怎麼做-佛跳牆的做法

  • 食材明細主料佛跳牆半成品(1份)輔料清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)佛跳牆的做法步驟1、佛跳牆半成品從冰箱取出。2、拆開包裝袋放入碗中。3、電飯煲加入適量清水上蒸架,把碗放入鍋中。4、煮飯鍵一個程序將佛跳牆蒸熱即可。5、成品。6、成品。...
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佛卡夏怎麼做-佛卡夏的做法
  • 佛卡夏怎麼做-佛卡夏的做法

  • “佛卡夏是一款原產意大利的扁麪包,上面通常會撒上香草,或者其它食材,與披薩有些類似。它有非常鬆軟的組織和酥脆的外皮。發酵和烘焙的過程中,它始終浸在香料橄欖油裏,把各種香味吸的飽飽的。今天在家試着做做!”食材明細主料酵母(4g)橄欖油(25g)高粉(250g)鹽(2g)糖(6g)水(145g)輔料幹迷迭...
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炸佛手怎麼做-炸佛手的做法
  • 炸佛手怎麼做-炸佛手的做法

  • “馬蹄拌入肉餡中,使得肉餡香而不膩;蛋液經過處理,煎成了薄薄的蛋皮,炸制後,外酥裏嫩。”食材明細主料雞蛋(2個)肉餡(50克)馬蹄(50克)輔料麪粉(10克)玉米澱粉(2克)葱(1段)姜(2克)鹽(1克)食用油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸佛手的做法步驟1、原料:雞蛋、肉餡、馬蹄、玉米澱粉、麪粉、...
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佛跳牆的做法 【福建】佛跳牆 佛跳牆怎麼做
  • 佛跳牆的做法 【福建】佛跳牆 佛跳牆怎麼做

  • “佛跳牆是福州一道集山珍海味之大全的傳統名菜,譽滿中外,被各地烹飪界列為福建菜譜的“首席菜”,至今已有百餘年的歷史。今年年夜飯上我在家第一次嘗試做!提前了好幾天來準備食材!不管做法正不正宗,只要有心相信家人會感受到的,今年就以這道佛跳牆做一個最後總結,祝願大家新年快...
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佛跳牆的做法 【閩菜】――壇啟八寶“佛跳牆” 佛跳牆怎麼做
  • 佛跳牆的做法 【閩菜】――壇啟八寶“佛跳牆” 佛跳牆怎麼做

  • “中國八大菜系之一的“閩菜”,其最著名的,就是一道蜚聲海內外的大菜叫做“佛跳牆”。“佛跳牆”,既“壇燒八寶”也叫做“福壽全”。它始創於清朝初年,它的誕生地就是福建省福州市的“聚春園酒樓”。當年,師傅們創制了這道菜時,老闆給起名叫做“壇燒八寶”,後來為了圖個吉利改名...
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種植佛手瓜時應注意什麼-佛手瓜什麼時候開花結果
  • 種植佛手瓜時應注意什麼-佛手瓜什麼時候開花結果

  • 佛手瓜是一種新的蔬菜品種,由於其藥用和營養價值而受到人們的喜愛。不用説對於吃貨來説,他們最為關心的是佛手瓜什麼時候開花結果?而對於種植者,他們必須知道種植佛手瓜時應注意什麼?一、佛手瓜什麼時候開花結果佛手瓜的開花結果期是從植物開花開始到第一次霜凍後植物死亡。...
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佛卡恰怎麼做-佛卡恰的做法
  • 佛卡恰怎麼做-佛卡恰的做法

  • “是一款簡單至極的意式大餅,無需把面和出膜,以前總是用高筋粉做,這次用中筋麪粉試試。經驗總結:感覺沒有高筋粉發好😆所以方子還是寫高筋粉。”食材明細主料高筋粉(300g)鮮酵母(9g(乾酵母3g))温水(200g)橄欖油(20g)鹽(3g)糖(5g)輔料油漬小番茄(36塊)迷迭香(適量)海鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(...
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佛卡恰的做法 主食麪包——佛卡恰 佛卡恰怎麼做
  • 佛卡恰的做法 主食麪包——佛卡恰 佛卡恰怎麼做

  • “主食麪包不需刻意攪拌到過於細緻,只要呈現延展性即可;量大的麪糰需發酵,才更能讓麪包釋放天然的香氣與美味。量大的麪糰在烘烤過程中,如果表面已完全上色,則將火降為10~20度,或將表面蓋上鋁箔紙,避免上色過深。”食材明細主料金象麪粉(300克)細砂糖(10克)温水(170克)酵母(4克)鹽(半匙)橄...
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佛手瓜怎麼保存-佛手瓜種植時間在什麼時候
  • 佛手瓜怎麼保存-佛手瓜種植時間在什麼時候

  • 佛手瓜在做飯時很美味,因此我們在平時可以買到多少就能吃多少,就算吃不完,剩下的也可以保存到第二天。那麼在我們的日常生活當中,佛手瓜種植時間在什麼時候?佛手瓜怎麼保存?一、佛手瓜種植時間在什麼時候種佛手瓜的時間是春天,大概是四月到五月。如果要在温室中種植,通常會在三月...
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佛手是什麼?-佛手
  • 佛手是什麼?-佛手

  • 佛手是一種生活當中比較常見的盆景,那麼大家都瞭解佛手這種觀賞價值特別高的盆景嗎?小編今天就給大家詳細的介紹一下關於盆景的一些小知識,希望大家能更多的瞭解到盆景的知識。那麼大家解隨小編一起往下看吧!而且佛手的藥用價值也是非常的高哦!一、佛手的簡介1、佛手(學名:Citr...
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佛手瓜怎麼種植-佛手瓜什麼時候種最好
  • 佛手瓜怎麼種植-佛手瓜什麼時候種最好

  • 佛手瓜不是一種通常每個人都常見的蔬菜,這是近年來在公眾視野中逐漸出現的一種新型蔬菜,它也被稱為千金瓜。那麼對於佛手瓜,佛手瓜什麼時候種最好?佛手瓜怎麼種植?一、佛手瓜什麼時候種最好種佛手瓜的時間是春季,大概是四月到五月。如果要在温室中種植,通常會在三月份種植。二、...
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佛手包怎麼做-佛手包的做法
  • 佛手包怎麼做-佛手包的做法

  • 食材明細主料麪粉(400克)輔料豆沙(150克)配料糖(30克)酵母(4克)泡打粉(5克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)佛手包的做法步驟1、麪粉加糖、酵母、泡打粉和適量的温水揉成麪糰。2、醒發15分鐘,下劑子擀皮,包入餡心。3、把一邊用手壓扁。4、用刀把半邊切成條。5、把中間的麪條向內卷...
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佛手瓜的製作方法有哪些-佛手瓜種植技術有哪些
  • 佛手瓜的製作方法有哪些-佛手瓜種植技術有哪些

  • 佛手瓜在我們日常生活中也變得越來越常見了,其實它也是適合人工養的一種植物,在成熟之後可以進行食用,今天我們就為大家來介紹一些關於佛手瓜種植技術,可以方便我們自己在家裏種植。一、佛手瓜種植技術1.温度選擇佛手瓜一般種植在温帶地區,它喜歡温暖濕潤,且雨水分佈均勻的氣候...
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佛手瓜有什麼種植技巧-佛手瓜什麼味道
  • 佛手瓜有什麼種植技巧-佛手瓜什麼味道

  • 我們平時吃的瓜基本上就是西瓜香瓜或者是黃瓜之類的,但是有些瓜類可能很多人都是沒有聽説過的,並且也是沒有吃過的,比如説佛手瓜,那麼很多人就想要問佛手瓜什麼味道呢?一、佛手瓜什麼味道呢我們吃佛手瓜的話,一般都是在他最嫩的時候才會吃。因為它要老了的話,我們吃起來就會有...
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佛手茄子的做法 招牌佛手茄子 佛手茄子怎麼做
  • 佛手茄子的做法 招牌佛手茄子 佛手茄子怎麼做

  • “佛手茄子,酒店美味自家享受。”食材明細主料茄子(一個)番茄(一個)洋葱(四分之一個)肉糜(二兩)輔料番茄醬(兩湯匙)蒜末(一湯匙)澱粉(適量)配料鹽(自調)糖(一茶匙)醬香(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)佛手茄子的做法步驟1、茄子橫豎刀切成佛手狀粗條。2、切成這種形狀。3、均勻拍上澱粉。4、...
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告訴你5種美味吃法-佛手瓜一般怎麼吃
  • 告訴你5種美味吃法-佛手瓜一般怎麼吃

  • 佛手瓜我們在市面上也是經常見到的,它可以直接生吃,只不過生吃的口感會很差,很多人都是會搭配其它的食材做成各種美味佳餚,口感就會變得好很多,那麼佛手瓜一般怎麼吃?佛手瓜一般怎麼吃1.涼拌佛手瓜這道美食做起來比較簡單,不過口感還不錯,吃起來沒有太過複雜的味道,比較清淡但又稍...
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佛手百財的做法 佛手百財(白菜) 佛手百財怎麼做
  • 佛手百財的做法 佛手百財(白菜) 佛手百財怎麼做

  • “佛手百財寓意着財運旺旺。”食材明細主料牛肉碎(適量)白菜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料黑胡椒粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)耗油(適量)白糖(少許)葱末(適量)芹菜碎(適量)澱粉(少許)麻油(少許)食用油(適量)原味(口味)未知(難度)佛手百財的做法步驟1、準備好以上所有食材,牛肉用輔料部分醃製待用。2、水燒開後...
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Focaccia】 佛卡恰怎麼做-佛卡恰的做法 【佛卡恰
  • Focaccia】 佛卡恰怎麼做-佛卡恰的做法 【佛卡恰

  • “前兩天在看麪包烘焙專家保羅·霍利伍德教做麪包的視頻的時候,被裏面各種做麪包的細節和鏡頭深深吸引,在大師的手下,做麪包是一件非常簡單的事,通過混合,發酵,麪糰裏面的物質被釋放出來,散發出原始的穀物香味。視頻裏有一期是做各種各樣的餅,有意大利的佛卡恰,有印度超大超薄的飛...
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佛手酥怎麼做-佛手酥的做法
  • 佛手酥怎麼做-佛手酥的做法

  • “一款知名的糕點,適合高大上的宴會製作,也適合家庭聚餐”食材明細主料麪粉(500g)輔料豆沙餡(250g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)佛手酥的做法步驟1、用菊花酥的方子來製作佛手酥,前面步驟全部一致,重點將成型先將橢圓形留頭,按壓尾部。2、用到垂直切等分條,注意不要太窄,容易烤...
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佛跳牆的做法 簡單一做,佛跳牆 佛跳牆怎麼做
  • 佛跳牆的做法 簡單一做,佛跳牆 佛跳牆怎麼做

  • 食材明細主料海蔘(只)幹鮑(只)魚翅(只)瑤柱(g)老母雞(塊)火腿(塊)松茸(個)牛筋(塊)輔料葱(顆)姜(塊)枸杞(顆)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數天(耗時)普通(難度)佛跳牆的做法步驟1、將以上食材清洗,泡發,備料2、老母雞飛水後,煲湯。3、燉盅內按薑片枸杞葱花、母雞、牛筋、松茸、瑤柱、火腿、海蔘、幹鮑、魚翅順序排列...
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永春佛手是什麼?永春佛手對人體好嗎-這種茶葉不一樣
  • 永春佛手是什麼?永春佛手對人體好嗎-這種茶葉不一樣

  • 説起佛手,大家肯定會第一時間想到佛手牆,作為一道非常美味的菜,經常出現在人們的餐桌上。但是今天説到永春佛手卻不是一道菜,而是一種茶葉。永春佛手茶樹是一種比較大型的植物,長得比較高大,葉子比較像佛手柑,所以才有了一個名字叫永春佛手。永春佛手作為一種茶葉,在市場中有很多...
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Focaccia 佛卡恰 怎麼做-佛卡恰 的做法 佛卡恰
  • Focaccia 佛卡恰 怎麼做-佛卡恰 的做法 佛卡恰

  • “卡恰的不是恰的發音,它的最後一個音節有點象“霞”(這裏有些音標顯不出來,本來是想標出國際音標的),該它屬於意式扁形麪包,操作也不復雜,可加上自己喜歡的香料放在上面,烤過後香氣濃郁,最明顯的特徵是用手指按下去的一個個酒窩。麪包比較鬆軟,又帶有少少鹹味,風味獨特。”食材明細...
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佛手酥的做法 【開封】酥餅-佛手酥 佛手酥怎麼做
  • 佛手酥的做法 【開封】酥餅-佛手酥 佛手酥怎麼做

  • “佛手酥,很喜歡這個名字,上次的不太成功,這次再做一次”食材明細主料油酥麪糰(適量)輔料紅棗豆沙餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)佛手酥的做法步驟1、餳好的油酥麪皮2、取一長條,對摺3、捲成卷4、按壓成園餅5、擀薄6、包入紅棗豆沙餡7、按壓成橢園餅8、一端壓的更薄點...
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佛卡恰的做法 佛卡恰Focaccia 佛卡恰怎麼做
  • 佛卡恰的做法 佛卡恰Focaccia 佛卡恰怎麼做

  • “特別喜歡吃鹹的麪包,加上有香料,食用時切片蘸點兒意式香油,甭提多香了。”食材明細食材組A高筋粉(200克)水(100至115克)鹽(1/4茶匙)麪包機酵母(2/3茶匙)細砂糖(1茶匙)橄欖油(1.5茶匙)食材組B海鹽(約1茶匙)橄欖油(約1茶匙)迷迭香(1枝)香草(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)佛卡恰的做法步驟1、...
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