美味的西西里麪包如何做簡單又好吃

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

這道西西里麪包是一道非常不錯的美食，一聽這名字就知道這道西西里麪包不是屬於中國傳統的美食，而是來源於意大利的美食。西西里島不僅風景十分的美麗，而且島上的各種食物都比較有特色，比如這道西西里麪包就是有特色的美食中的一種。

主料

麪粉 ：適量
鹽 ：適量
蜂蜜 ：適量

輔料

酵母 ：適量
芝麻 ：適量
橄欖油 ：適量

具體步驟

將中種粉料倒入碗中混合，加入水，揉成均勻面團，蓋上保鮮膜發酵，麪糰長大，排氣後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，次日取出，切成小塊，回温1小時

將主麪糰粉料倒入麪包桶混合，加入中種麪糰，油，蜂蜜，水，啟動和麪程序，攪拌至能拉出薄膜，取出，滾圓，蓋上保鮮膜發酵，麪糰長大，小心取出，勿使排氣

將兩邊向中間，搓成長約60釐米的長條，將兩端分別向不同方向捲起，成S形，移入烤盤，表面噴水，沾滿芝麻。連烤盤一起裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏一夜

次日取出，麪糰長至兩倍大，或繼續在室温下醒發讓麪糰長至兩倍，放入烤箱，中層，上下火250度，每隔30秒向烤箱四壁噴水一次，噴三次後，關上烤箱門，將温度調至230度，烤約30-40分鐘

烹飪技巧

無