風味釀鹹蛋鴨蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

釀鹹蛋鴨蛋是我國北方一道風味獨特的家常 菜品，受到很多人的喜愛，這道小點在北方經常作為早餐的調味菜品，不僅鮮香開胃，營養還很豐富，對身體健康有很大的好處。鹹鴨蛋本身就有着非常奇特的營養成分，蛋白質經過醃製的之後更佳利於人體吸收。

主料

鹹鴨蛋 ：10個

輔料

香菇 ：4顆
鹽 ：適量
生抽 ：適量
糯米 ：100
臘腸 ：2根

具體步驟

臘腸切粒備用

香菇泡發切粒備用

糯米用温開水泡發備用

將1、2、3加適量鹽和生抽攪拌均勻

鹹鴨蛋洗乾淨，用勺子敲破小洞，倒出蛋清，蛋黃留殼裏

將糯米餡料釀到蛋殼裏，放高壓鍋裏隔水蒸40分鐘即可