美味碳鍋魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

塘蝨 ：兩三斤均可

輔料

郫縣豆瓣醬 ：適量
黒胡椒 ：適量
耗油 ：適量
生抽 ：適量
啤酒 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1. 買回來的魚切成段

2. 用生抽，料酒，鹽，糖，黒胡椒，生粉醃製片刻。

3. 醃製魚肉的功夫可以調製黒胡椒耗油汁，黒胡椒和耗油一比二的比例，加糖少許。

4. 放入少許啤酒稀釋。

5. 黑椒耗油汁做好了，開火，放入葱薑蒜，出味後放郫縣豆瓣醬，依個人口味添加，爆出香味。

6. 起鍋，倒入電飯鍋，碳鍋用電飯鍋代替。

7. 魚壓低，可以放些配菜，我放的是口蘑，倒入啤酒和水，以漠過魚為準。

8. 美味需要烹飪，請耐心等待。。

9. 二十分鐘後，就可以吃了，撒上蒜苗，好了不説了，開始吃。