日式煎餃子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大白菜 ：180
洋葱 ：40
大蒜 ：1瓣
胡蘿蔔 ：30
絞豬肉 ：225
雞蛋 ：1個
日式餃子皮 ：280

輔料

芝麻油 ：1湯匙
植物油 ：1湯匙
水 ：4湯匙
醬油 ：4湯匙
米醋 ：2湯匙

具體步驟

1. 將芝麻油放在一個大炒鍋裏，在中偏大的火上加熱。下大白菜、洋葱、大蒜、胡蘿蔔，炒勻，直到白菜開始變軟。加入絞豬肉、雞蛋和鹽，炒勻，直至豬肉呈均勻黃色和雞蛋呈固狀。

2. 將約一湯匙的白菜豬肉混合餡放在一張餃子皮的中心。將皮對摺使餡完全包在皮內，將皮的邊緣用手指蘸點水潤濕，然後封上。

3. 將植物油倒入一個大平底煎鍋，在中偏大火上預熱。把餃子放在預熱的油鍋裏，每面煎約1分鐘，直到皮呈淺黃色。再加水到煎鍋裏，將火調小，蓋上鍋，讓鍋裏的水蒸汽將餃子蒸熟，直到水完全蒸發即好。

4. 在一小碗裏，把醬油和米醋混勻，然後用來作為煎餃的蘸汁。