日式煎蛋捲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋 ：3個
柴魚味精 ：1大匙
細砂糖 ：1小匙
醬油 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 首先將蛋用打蛋器打散，並加入柴魚味精、細砂糖、醬油拌勻。

2. 將方形煎蛋鍋刷上少許油，並用中小火預熱。

3. 將蛋液徐徐倒入方形煎蛋鍋中。

4. 直到蛋液平均佈滿鍋底就可以了。

5. 將鍋子前傾讓蛋汁流向前方，再將鍋後方的蛋液煎熟。

6. 等到後方的蛋煎熟了，再將鍋子往後傾讓未熟的蛋液往回流，即可再煎前方的蛋液，重複幾次讓蛋汁收幹後離火。

7. 利用筷子輔助將蛋捲起，一開始捲時要一定要緊密才不會散開。

8. 捲到最後時，稍微壓住使蛋捲定型即可。