家常的豆花魚片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

魚肉 ：300
嫩豆腐 ：200

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
紅辣椒 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 嫩豆腐切成小塊，放到可以用於微波爐的碗裏

2. 葱薑蒜切末，乾紅辣椒一掰兩半。魚片用刀片成薄片，用料酒，澱粉，鹽，醬油，糖醃上入味

3. 鍋熱油，加紅辣椒，加葱薑蒜末，倒入魚片用筷子小心地劃散，變色以後，加醬油，糖，一點點醋，加點水，燒開以後，用水澱粉勾芡，撒一把葱段調顏色

4. 將魚片澆在已經用微波爐加熱的嫩豆腐上，這道菜就做好了

烹飪技巧

用微波爐加熱的時候，不要加熱過久，豆腐會炸開的