鍋仔醋澆羊肉的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鍋仔醋澆羊肉的做法--不知道大家有沒有吃過鍋仔醋澆羊肉呢，我喜歡吃香菜，香菜是一種百搭的食材，尤其與肉食搭配一起味道會更棒，特別是和羊肉一起烹飪，羊肉的軟嫩多汁，香菜的清脆可口，讓人吃了一口還想吃第二口，真是叫人慾罷不能，那就讓我們一起來做吧

主料

羊肉 ：適量
香菜 ：適量

輔料

紅椒 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
白酒 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

選用羊的前排肉，用熱水抄一遍，撇去多餘的血水，這樣也可以讓羊肉更容易成熟；

鍋內放入油，直接下入蒜瓣炸制泛黃色時倒入抄過水的羊排；

燒到鍋內微微發乾的時候加些醬油並加入清水，水量要沒過羊排，蓋上鍋蓋慢慢燉；

15——20分鐘後，水已經收到差不多的時候加入鹽和一勺的白酒提味；

準備一個吊鍋，底部鋪上些紅椒，把已經燉好的羊排直接放入吊鍋內，再繼續煮15分鐘，待湯汁完全收幹後撒上香菜即可。