花椒肉炸醬如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：適量
黃瓜 ：適量

輔料

澱粉 ：適量
花椒 ：適量
葱末 ：適量
薑末 ：適量
甜麪醬 ：適量
雞精 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1. 五花肉切小塊,用澱粉養養,這樣肉會嫩點

2. 鍋內倒少許油，燒熱後放入事先磨碎的花椒(如果不嫌咯牙可以省略此步)

3. 爆出香味,然後放入肉丁煸炒，肉變色後放入葱末（留出一部分葱末待用）、薑末,隨後放入黃瓜煸炒出水分,放甜麪醬

4. 小火翻炒至肉,菜和醬混合均勻，不斷攪拌，以免糊鍋。熬至醬汁粘稠，放點雞精和香油,撒入餘下的葱末拌勻即可出鍋

烹飪技巧

小火翻炒不斷攪拌，以免糊鍋