流口水的水煮牛蛙如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

流口水的水煮牛蛙你是不是隻在外面的餐館中遲到過呀，今天我就告訴你一個妙招，自己在家中也可以製作出牛蛙的方法吧，水煮牛蛙是一道深受大家喜愛的菜餚哦，牛蛙有着鮮嫩的口感，麻辣的滋味，肉質細膩，看着紅紅的湯汁，厚實的牛蛙肉，真是誘人呀。

主料

牛蛙 ：2只

輔料

青筍 ：100
黃豆芽 ：100
薑片 ：3
蒜片 ：3
小尖椒 ：5
花椒 ：適量
醬油 ：適量
郫縣豆瓣 ：適量
料酒 ：適量
嫩肉粉 ：適量
鹽 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1. 牛蛙清冼乾淨砍成小節。

2. 加了鹽、料酒、嫩肉粉伴勻碼味十分鐘

3. 青芛切成長條、姜蒜切片、小米板切節、花椒備用。

4. 燒沸水將黃豆芽、青筍條淖去生後撈入盤中。

5. 鍋入油放入姜蒜片爆香。

6. 放入郫縣豆瓣熗出紅油。

7. 摻入鮮湯燒沸後放入醬油。

8. 放入牛蛙煮三分鐘後放入雞精倒入裝豆芽盤中。

9. 連湯一起盛入盤中。

10. 鍋入油先放入花椒熗鍋、將花椒撈出冷後剁細撒入牛蛙盤中、再將尖椒放入、趁熱油一齊淋入牛蛙盤中。

11. 將小尖椒連油一起淋入盤中。

12. 撒上香菜一道牛蛙細嫩味道鮮美的水煮牛蛙就做好了。