美味水煮牛蛙如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
黃豆芽 :100
花椒 :適量
大蒜 :適量
精鹽 :適量
料酒 :適量
香菜 :適量
香辣豆瓣 :少量
糖 :少量
醬油 :少許
主料
牛蛙 :400黃豆芽 :100
輔料
幹辣椒 :適量花椒 :適量
大蒜 :適量
精鹽 :適量
料酒 :適量
香菜 :適量
香辣豆瓣 :少量
糖 :少量
醬油 :少許
具體步驟
1. 牛蛙治淨,以精鹽、料酒碼味,15分鐘後洗去
2. 黃豆芽用水煮5分鐘,瀝乾後盛深口盤
3. 鍋內下油,下豆瓣翻炒,加鮮湯燒沸
4. 下牛蛙煮3分鐘,連湯盛如深口盤,上鋪幹辣椒、花椒
5. 鍋內再下油燒至八成熱,澆入深口盤,撒上香菜成菜
水煮系列由水煮肉片發展而來,水煮鱔魚、水煮牛肉、水煮毛肚、水煮腰花,水煮牛蛙我都要做!
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