美味的鮮椒牛蛙如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛蛙 ：1斤
鮮花椒 ：100

輔料

生粉 ：少許
泡燈籠椒 ：適量
香葱 ：少量
姜 ：適量
蒜 ：少量
鹽 ：少許
料酒 ：少許
味精 ：少許
雞精 ：少許
胡椒粉 ：少許
白糖 ：少許
紅辣椒油 ：少許
小米椒 ：少許
茶油 ：適量

具體步驟

1. 牛蛙洗淨斬件，加葱、姜、料酒、鹽醃漬20分鐘，用生粉上漿，

2. 鍋中放茶油5成熱，放入牛蛙 滑7成熟撈出。

3. 鍋內加茶油，放葱、姜、蒜、泡燈籠椒、鮮花椒炒出香味，下牛蛙、料酒、高湯及調料用小火燒至牛蛙成熟，放雞精調好口味，淋紅油放小米椒翻炒放炸好的藕片裝盆。