膠東燜大蝦如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

膠東燜大蝦是膠東的一道名菜，蝦的營養價值極高，蝦肉養豐富，且肉質鬆軟，易消化，蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化；燜的做法也很大程度上保證了蝦的營養不流失，菜品色澤紅潤光亮，口感香脆味美，快來嘗試做一道吧。

主料

蝦 ：400

輔料

葱 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
黃酒 ：適量
白糖 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.蝦剪去蝦鬚，開背，去掉沙線，洗淨。

2.鍋放油，下葱段和薑絲炒香。

3.放入大蝦。

4.放少許的鹽，將蝦炒紅，然後加黃酒。

5.放白糖和生抽。

6.加清湯燜十分鐘。收幹汁放雞精起鍋。淋些香油。