好喝的魚腥草豬骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時10分鐘

魚腥草豬骨湯用到了兩種主要的材料，即魚腥草和豬骨頭。豬骨頭只有放在水中熬製才有足夠的營養，是需要有耐心等待的一道湯，豬骨頭中的骨髓是對人體很有益的一個營養成分，魚腥草在水中散發出自己獨有的味道，為整個湯奠定了味覺基調。

主料

魚腥草 ：2兩
豬骨頭 ：1斤

輔料

姜 ：3片
鹽 ：適量

具體步驟

將筒骨斬大塊（保護骨髓別流失），洗淨用開水焯下

馬蹄去皮洗淨後用水浸泡以防氧化。

豬骨汆水備用

蓮藕在上部切一刀（不用切太多，方便以後用牙籤固定），然後放在水裏浸泡30分鐘。我這個蓮藕泥不多，所以浸泡30分鐘即可，如果泥比較多的，就要浸泡1小時左右，然後在藕裏注入水用兩手將藕的洞頂着，左右搖多幾下就能將泥水倒出，清洗幾次直至倒出的水乾淨

將洗淨的蓮藕豎直，然後多次輕慢放入綠豆，當綠豆填滿時就用筷子按下去，只要參按下就繼續放綠豆，直接綠豆不能再放就行了。

蓮藕填滿後將之前切下來的蓮藕頂部放在上面，然後用3支牙籤將蓮藕蓋與蓮藕身固定好

關火，撈出魚腥草，撒入香菜趁熱喝。筒骨放涼一下，往筒裏滴入一點醬油、灌入涼的湯汁，用硬的大吸管朝裏攪動，然後吸允，注意別燙到哦！