法式牛油小蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

蛋黃 ：3個
蛋白 ：3個
低筋麪粉 ：60

輔料

黃油 ：40
細紗糖 ：60

具體步驟

1. 將蛋白打發至濕性發泡，加入細紗糖打發.（先打蛋白，再打蛋黃，就不用刷打蛋器）

2. 將蛋黃打散，加入細紗糖，用打蛋器打發（蛋黃少，建議用小碗或將碗側傾打發）

3. 把打發的蛋黃倒在蛋白上，翻底攪拌均勻.

4. 分次加入麪粉攪拌，注意不要畫圈（此時預熱烤箱）

5. 將溶解黃油輕輕倒入麪糊中攪拌.

6. 將麪糊加入裱花袋擠入模紙裏. 180度，30分鐘。烘至表面金黃即可出爐