家常香煎茄餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

長茄子 ：1根
麪粉 ：80
雞蛋 ：1個
澱粉 ：1勺

輔料

油 ：1小勺
鹽 ：1勺

具體步驟

1. 長茄子洗淨，瀝乾水分，茄子不要去皮哦，營養都在茄子皮裏； 將長茄子切片；

2. 茄片裏調入適量鹽，醃製10分鐘後，倒掉茄子水；

3. 乾淨碗裏倒入適量麪粉；打入一個雞蛋，並兑入適量涼白開；再調入一勺澱粉；

4. 將麪粉同澱粉、雞蛋攪拌成麪糊；

5. 電餅鐺刷上適量植物油，接通電源，上下開關一起打開，然後預熱；

6. 茄片掛上麪糊，放入電餅鐺哦，然後合上蓋子，選擇“雞蛋餅/煎餅”功能；

7. 電餅鐺語音提示茄餅煎好了，就打開蓋子，給茄餅刷一層油；翻面，再煎1分鐘即可；

8. 煎好的茄餅趁熱食用哦！

烹飪技巧

1、如果電餅鐺是雙面加熱的，可以不用翻面。