口感不錯的香煎茄餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：1個

輔料

麪粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.茄子切成細絲。

2.加入適量的鹽，醃製5分鐘，茄子出水。

3.加入適量的麪粉。

4.攪拌成糊糊狀。

5.鍋中放油，油温8成熟的時候，把切絲麪糊糊放入鍋中，攤成薄餅狀。

6.一面煎至金黃後，翻面。

7.兩面金黃後，出鍋，切成規則塊狀。

8.裝盤，好吃，哈。

烹飪技巧

沒啥技巧，就是煎的時候要注意火候，小火最好，別煎糊了。