塘葛菜煲白鯽魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
白鯽魚 :一條
姜 :適量
主料
塘葛菜 :1斤白鯽魚 :一條
輔料
蜜棗 :適量姜 :適量
1. 塘葛菜1斤洗乾淨。
2. 一條1斤左右重的白鯽魚去內臟,不用去鱗(膠原蛋白豐富),煎或者不煎隨你喜歡。煎一下就湯的顏色白一些,可以祛除些腥味吧。
3. 2片姜,幾塊骨頭,或者瘦肉,我用的是幾塊豬蹄上的骨頭。提個味,隨意。最好再加些2顆蜜棗,我忘記拍。野菜有些苦澀味,有點甜味可以中和掉。
4. 2升水,全部材料放進去,大火開後轉中火煲1個半小時,加鹽調味。
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