粉葛煲生魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

（此用量可供 ：3—4人食用）
紅小豆 ：80g
生魚 ：200g
粉葛 ：300g
陳皮 ：1片
油 ：2茶匙（10ml）
鹽 ：1茶匙（5g）

輔料

具體步驟

1. 用水洗去粉葛上的泥土，再削去外皮，切成1cm厚的大塊。

2. 陳皮和紅小豆用水沖洗乾淨待用。

3. 生魚宰殺乾淨，切成大塊。

4. 大火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時，將生魚大塊放入，用中火煎至表面微黃。

5. 鍋中放入1600ml冷水，大火燒沸後放入紅小豆、煎至上色的生魚大塊、粉葛塊和陳皮。

6. 待鍋中的水再次沸騰時，將火力轉小，繼續慢慢煮制2小時，最後調入鹽即可。