塘鯉魚白玉盅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

塘鯉魚 ：10條
鵑豆腐 ：適量

輔料

葱姜 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 塘鯉魚去內臟及腮，仔細洗淨。

2. 鵑豆腐切小方塊，鍋燒開水，加一勺鹽，將豆腐汆燙後撈出。

3. 鍋熱油，下葱姜，倒入塘鯉魚煸炒，再倒料酒，加水2大碗，加蓋大火煮開，湯色雪白。

4. 小心倒入豆腐，加鹽、雞精葱花再次煮開即可。