白玉鯉魚湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
冬瓜 :150公克
鯉魚 :1尾
沙拉油 :2大匙
薑片 :2片
水 :1500cc
黃酒 :1大匙
鹽 :1小匙
主料
葱 :1/2根冬瓜 :150公克
鯉魚 :1尾
沙拉油 :2大匙
薑片 :2片
水 :1500cc
黃酒 :1大匙
鹽 :1小匙
輔料
1. 葱切段備用;冬瓜切塊備用;鯉魚清除內臟後,用紙巾擦乾魚身備用。
2. 取一炒鍋,在鍋中加入沙拉油,以小火爆香葱段、薑片後,再放入鯉魚煎約1分鐘,待表面呈現金黃色即可。
3. 繼續加入水、黃酒及冬瓜塊,以大火煮沸後撈出浮沫,轉小火繼續煮20分鐘,起鍋前加入鹽調味即完成。
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