滋補的鯉魚豆腐湯如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

嫩豆腐 ：一塊
鯉魚 ：一條

輔料

姜 ：兩片
鹽 ：少許
豬油 ：少許
胡椒粉 ：少許
清水 ：適量

具體步驟

1.鯉魚洗淨，去除肚子裏面的黑衣。

2.開火放一小塊豬油。

3.豬油化了之後放入兩片姜，接着煎魚。

4.待魚煎成兩面黃了倒入清水剛好沒過魚，蓋上鍋蓋熬20分鐘。

5.豆腐切小塊

6.20分鐘後湯已經白了，倒入豆腐塊，加入少許鹽和胡椒粉調味，再熬5分鐘。

7.5分鐘後起鍋，補鈣又美味的鯉魚豆腐湯就好了。

烹飪技巧

熬湯的時候一定要用大火，小火的話湯不容易白。