滋補的魚頭豆腐湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

魚頭 ：1個
嫩豆腐 ：2塊
油豆腐 ：4塊

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：4片
雞精 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.準備好所有食材。

2.鍋中燒熱油，放薑片炒香。

3.把魚頭煎至發黃。

4.翻面，煎另一面。

5.加入開水再次燒開。

6.倒入壓力鍋中，開至“魚類”檔。

7.等鍋中的氣自然排完。把魚頭撈出來。（已經面目全非了）

8.重新接通電源，放入兩中豆腐，開蓋燉十分鐘。

9.加入鹽、雞精調味。

烹飪技巧

魚要先經過油煎，再倒入開水燉煮，其湯才會呈奶白色，且湯味濃厚。