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關於菜熟的餐飲百科

怎麼知道娃娃菜熟了-娃娃菜煮多久幾分鐘能熟
  • 怎麼知道娃娃菜熟了-娃娃菜煮多久幾分鐘能熟

  • 蔬菜是我們生活中常見的食物,大家每天都會吃到。蔬菜的種類非常多,今天我們就來説一説娃娃菜。娃娃菜很多人都很喜歡吃,但是卻不曉得它的烹飪方法。那麼,娃娃菜煮多久幾分鐘能熟呢,一起來看。娃娃菜煮多久幾分鐘能熟娃娃菜一種袖珍型的小株白菜,吃起來口感非常好,既清甜又鮮嫩。...
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花菜怎麼燒熟
  • 花菜怎麼燒熟

  • 先焯水一遍再大火爆炒。花菜的體積比較大,在炒之前需要將花菜切成小朵狀,炒熟的時間就會更快一點。花菜除了爆炒之外,還可以直接上鍋清蒸,蒸好後淋上調好的醬料,作為涼拌花菜食用。花菜可以單獨炒熟,也可以搭配一些五花肉一起炒熟食用。...
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芹菜蒸多久熟
  • 芹菜蒸多久熟

  • 十到十五分鐘。蒸芹菜一般是蒸芹菜葉,芹菜葉洗淨晾乾或者是用紗布吸乾水分,如果芹菜比較濕,蒸出來的鬆散一團不緊實。均勻撒入麪粉,放入小籠屜隔水加熱,十分鐘到十五分鐘左右即可。食用時,可以搗蒜泥放入香油、醬油等調料製成醬料,撒入蒸芹菜中攪拌均勻食用。...
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花菜好熟嗎
  • 花菜好熟嗎

  • 好熟。花菜又可以叫做菜花,花椰菜等不同的名字,是一種可以食用的植物。在炒花菜的時候可以事先在熱水鍋裏面煮一下,煮到5至6分熟,然後再在油鍋裏面炒,會更加入味。在炒菜花的時候,可以加入肉片,做成菜花炒肉,也可以加入西紅柿,做成西紅柿炒菜花。...
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黃花菜易熟嗎
  • 黃花菜易熟嗎

  • 易熟。黃花菜又叫做金針菜,是一種多年生草本植物,花梗比較短,呈淡黃色,主要分佈在湖南,江蘇,浙江,湖北,江西等省份。黃花菜可以加入葱絲和薑絲炒着吃,還可以加入雞蛋炒着吃,也可以將黃花菜涼拌着吃,加入生抽,蠔油,味精,醋,香油等調料拌着吃。...
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菜豆要煮熟嗎
  • 菜豆要煮熟嗎

  • 要。菜豆是一種比較常見的蔬菜,在春夏季成熟上市,種類繁多,營養價值高,能提供大量熱量,而且口感鮮嫩,深受消費者的喜愛。菜豆在煮的時候要煮熟後才能食用,未煮熟的菜豆就和變綠的土豆一樣,其含有對人體有害的物質,在煮熟後這種物質會轉化為營養成分,未煮熟時則會對人產生影響。煮菜...
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滷菜熟食熟食加盟哪家好
  • 滷菜熟食熟食加盟哪家好

  • 餐飲提問:滷菜熟食熟食加盟哪家好不知道746回答:熟食是人們最愛的美食,熟食在當下擁有很好的市場,而且它的發展行情促使不少創業者加入其中。那麼熟食加盟哪家好?首先推薦周黑鴨,它以獨特的口味贏得了眾多食客的認同,然後還有絕味鴨脖,絕味鴨脖口味獨特,品種多樣,備受廣大消費者的...
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熟肉拌捲心菜怎麼做-熟肉拌捲心菜的做法
  • 熟肉拌捲心菜怎麼做-熟肉拌捲心菜的做法

  • “我們這邊一直把那種圓扁的包菜叫捲心菜。我從小就吃的這種老品種的,不是球型的那種新包菜哦。做減肥巫婆湯的幾種蔬菜就用這個,菜譜特別強調了要這種扁圓的。貌似網上説的正好相反,扁的是我國的老式包菜,圓的是新品種捲心菜。嘿嘿,按照我小時候就知道的叫法來吧。”食材明細...
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熟肉燉白菜怎麼做-熟肉燉白菜的做法
  • 熟肉燉白菜怎麼做-熟肉燉白菜的做法

  • 食材明細主料大白菜(適量)熟豬肉(適量)丸子(適量)豆腐泡(適量)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)熟肉燉白菜的做法步驟1、熟豬肉切片。2、自己做的丸子和豆腐泡。3、大白菜切條。4、起鍋燒油下入葱姜花椒炒香,放肉片翻炒。5...
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韭菜熟肉包子蒸多長時間能熟
  • 韭菜熟肉包子蒸多長時間能熟

  • 水開後15分鐘左右。韭菜包子在製作餡料時可以將韭菜剁碎後加入食用油,這樣可以保持韭菜的翠綠顏色不會在蒸煮的過程中變黃變蔫。蒸包子的時間則不易過長,否則會導致包子皮因吸收過多的水分而導致破損等情況。蒸包子的時間若是過短也會使得包子皮沒有熟透。...
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蒸菜多久熟
  • 蒸菜多久熟

  • 10-15分鐘。視具體情況而定,不同的菜蒸熟的時間也會有所不同。綠葉蔬菜需要10分鐘到15分鐘左右的時間能熟透。但是土豆紅薯山藥一類的食物,肉質比較厚實,需要適當的延長10~15分鐘的時間不等。蒸菜的時候需要等到鍋中的水燒開之後,再將菜放進去。和冷水一起放進去蒸出來的菜口...
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熟雞炒白菜片怎麼做-熟雞炒白菜片的做法
  • 熟雞炒白菜片怎麼做-熟雞炒白菜片的做法

  • “#白菜#秋季是大白菜上市的季節,這個時候吃的比例多,熟雞炒白菜片是家常之一,比較快手,口味清淡脆爽,營養豐富!”食材明細主料熟雞(半個)白菜(300g)輔料大葱(半顆)姜(一小塊)幹辣椒(二個)水澱粉(適量)花椒粒(幾粒)調料精鹽(適量)一品鮮醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熟雞炒...
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熟花菜怎麼熱
  • 熟花菜怎麼熱

  • 1、可以直接下油鍋爆炒加熱,簡單又方便。2、家裏有微波爐,可以用微波爐叮熱,方便快捷又節省時間。可以燒開一鍋水,把花菜隔水加熱。3、可以放到電飯煲裏面加熱。4、可以用電磁爐直接翻炒加熱。5、可以電磁爐裏面加水,隔水加熱花菜。6、可以用蒸蛋器把花菜加熱。...
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韭菜熟肉餃子怎麼做-韭菜熟肉餃子的做法
  • 韭菜熟肉餃子怎麼做-韭菜熟肉餃子的做法

  • 食材明細主料韭菜(500克)熟肉(200克)輔料鹽(2勺)十三香(1勺)醬油(2湯匙)食用油(6湯匙)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)韭菜熟肉餃子的做法步驟1、韭菜切碎2、葱切碎3、熟肉切小塊4、肉加各種調料調味拌勻,放韭菜把油燒熱倒進餡裏攪拌均勻5、面和好,包好餃子6、煮熟即可...
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芹菜拌熟肉怎麼做-芹菜拌熟肉的做法
  • 芹菜拌熟肉怎麼做-芹菜拌熟肉的做法

  • “感冒加重了,咳嗽的坐卧不寧,沒辦法去醫院打針了。本來咳嗽的一點食慾都沒有,肚子空空的,用的藥的副作用卻是腸胃不舒服。沒辦法從醫院出來去買了2斤精肉,直接煮熟了,可以直接撕着吃,也可以另外做菜。這個菜是給少爺他爹做的,我自己清水煮菜,放點肉絲即可。”食材明細主料芹菜(適...
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海菜蒸多久熟
  • 海菜蒸多久熟

  • 水開後10-15分鐘。在蒸海帶之前,要把海帶用温水進行浸泡,這樣做能夠清洗掉海帶表面的炸年髒污,也可以使得整海帶更快的熟透。海帶常見的吃法有蒸海帶、海帶玉米燉排骨,以及涼拌海帶絲等等。海帶在儲存的時候,是需要避免遭受陽光直射的。...
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拌菜熟油怎麼做-拌菜熟油的做法
  • 拌菜熟油怎麼做-拌菜熟油的做法

  • “這個炸好的熟油,拌涼菜,調餡,煮麪的時候不爆鍋,放入一勺,味道很不錯,大家可以試試。”食材明細主料豆油(1000g)輔料姜(0.5塊)葱(2根)大料(5顆)花椒(1勺)洋葱(半顆)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌菜熟油的做法步驟1、葱切段,薑切片,洋葱切絲2、花椒少許3、大料5顆4、鍋裏放油燒熱,放入花...
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韭菜熟肉水餃怎麼做-韭菜熟肉水餃的做法
  • 韭菜熟肉水餃怎麼做-韭菜熟肉水餃的做法

  • 食材明細主料韭菜(適量)熟肉(適量)輔料麪粉(500g)水(250g)片粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)韭菜熟肉水餃的做法步驟1、500克麪粉加250ml水和成麪糰醒二十分鐘。2、韭菜洗淨切碎。3、熟肉切碎,片粉切碎,熟肉是提...
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蓮菜熟肉餃子怎麼做-蓮菜熟肉餃子的做法
  • 蓮菜熟肉餃子怎麼做-蓮菜熟肉餃子的做法

  • “熟豬肉粒+白蓮粒+韭菜是我家最喜歡吃的一種餃子餡之一。這個餡的餃子鹹鮮味美,製作方便快捷,非常適合上班族。肉餡可以提前炒制。”食材明細主料五花肉(100g)白蓮(150g)韭菜(50g)鹽(3g)生薑粉(0.5g)五香粉(0.5g)輔料老抽(3g)料酒(1小勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蓮菜熟肉餃子的做...
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不煮熟會怎樣-菜豆要煮熟嗎
  • 不煮熟會怎樣-菜豆要煮熟嗎

  • 馬上又到來菜豆上市的季節了,菜豆也叫做四季豆,四季豆也是很多朋友都非常喜歡吃的食物之一,它不僅口感十分的清爽而且還有着十分豐富的營養價值,因此受到了很多朋友的喜愛。那麼大家知道菜豆要煮熟嗎,菜豆的營養價值都有哪些呢?我們一起來看看吧。一、菜豆要煮熟嗎其實菜豆當中...
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香菜拌熟肉怎麼做-香菜拌熟肉的做法
  • 香菜拌熟肉怎麼做-香菜拌熟肉的做法

  • “別人給的黑毛豬肉,説是自然生長的豬,不是養豬場那種速成豬哦。肉很香,有嚼勁,我直接放點食鹽煮熟了,然後可以直接吃,拌菜啥都好。很喜歡吃香菜,(有點不理解不喜歡吃香菜的人,這麼美味芳香得食物竟然不吃!)就用香菜來拌肉吃。”食材明細主料帶肉筋的熟肉(適量)香菜(2棵)輔料無(適量)調料...
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熟菜籽油怎麼做-熟菜籽油的做法
  • 熟菜籽油怎麼做-熟菜籽油的做法

  • “雖然現在炒菜的油已經多樣化了,但純菜籽油仍然是不可或缺的,比如説煉熟油辣椒就必須用菜籽油。一個老饕的家中肯定不止備一種油!菜油買回家,如果直接下鍋,油温不夠就有一股生菜油的味道!即使油温夠了,始終覺得家裏炒出來的菜沒有館子裏炒出來的香!而且不管是煉熟油辣椒,水煮牛肉...
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葫蘆菜難熟嗎
  • 葫蘆菜難熟嗎

  • 不難熟。在炒制葫蘆菜的時候要先給葫蘆菜焯水1-2分鐘,焯過水的葫蘆菜烹飪出來會比較的爽脆,吃起來口感會更佳。炒制的西葫蘆要選擇鮮嫩的,這樣炒出來的葫蘆吃起來口感更好。葫蘆菜在保存的時候要放在冰箱裏冷藏保存能保存1-3天不變質壞掉。...
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青菜煮多久熟
  • 青菜煮多久熟

  • 一至五分鐘。青菜的種類很多,比較易熟的青菜開水下鍋煮三十秒左右即可,比較難熟的青菜煮五分鐘左右。炒制青菜時應該大火翻炒幾分鐘,帶菜梗變軟即可。翻炒的過程中可以適當的添加清水,以免糊鍋,臨出鍋之前添加適量的食用鹽即可。花椰菜、西藍花等蔬菜比較難熟,可以放入清水中焯...
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白菜多久熟
  • 白菜多久熟

  • 嫩白菜1分鐘、老白菜3分鐘。在煮白菜之前要清洗乾淨白菜,白菜屬於木本植物,主莖較窄,果實柔嫩多汁,易受蟲害,因此在大白菜的整個生長過程中會使用一些化肥,所以在煮白菜前要清洗乾淨,可用飲用水連續清洗三遍,洗淨之後等候水燒開就可以直接燙煮了。...
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