自制芝麻肉鬆如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

瘦肉（我買的是豬腱肉） ：500

輔料

玉米油 ：20ml
生薑 ：2大塊
葱 ：2棵
生抽 ：15ml
老抽 ：10ml
鹽 ：4
細砂糖 ：50
白芝麻 ：20

具體步驟

1. 瘦肉切成塊，放進冷水鍋裏，加幾片薑片，煮開後撈出沖洗乾淨血沫；

2. 薑切片，葱切段；

3. 把瘦肉和姜、葱放入電壓力鍋，加入適量清水，啟動煲湯程序；

4. 把瘦肉撈出瀝乾水分，葱、姜撈出不要，肉湯留着用來煮湯或者下面團等；

5. 肉放涼後放入保鮮袋，用擀麪杖壓散；

6. 壓散的瘦肉放進麪包機內桶；

7. 加入（除芝麻外的）全部調料，用筷子翻拌均勻；

8. 啟動麪包機菜單“肉鬆”，機器設定時間是1小時；

9. 一個肉鬆程序結束，這個時候肉鬆已經好了，如果孩子比較小，喜歡更細膩的口感的話，可以重新啟動肉鬆程序，觀察肉鬆的狀態，到自己滿意的時候再按停止鍵；

10. 香噴噴的肉鬆，倒出來撥散，晾涼，再密封保存。