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關於雙鮮合蒸怎麼做的餐飲百科

雙鮮合蒸 怎麼做-雙鮮合蒸 的做法
  • 雙鮮合蒸 怎麼做-雙鮮合蒸 的做法

  • 食材明細主料火腿(100g)鮮香菇(6個)輔料白糖(10g)澱粉(8g)水(100g)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙鮮合蒸的做法步驟1、火腿切成片香菇也切成片,一片火腿一片香菇碼在盤子裏,上鍋蒸十五分鐘。2、用水把碎火腿碎香菇煮十分鐘待用。3、用煮好的湯把碎火腿和香菇撈出,放入糖和欠調成...
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鮮百合蒸南瓜怎麼做-鮮百合蒸南瓜的做法
  • 鮮百合蒸南瓜怎麼做-鮮百合蒸南瓜的做法

  • 食材明細主料南瓜(一段)鮮百合(大半個)輔料枸杞(幾粒)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮百合蒸南瓜的做法步驟1、百合洗好剝好備用2、南瓜切塊3、擺好盤4、上鍋蒸20分鐘5、成品小竅門喜歡甜的可以再加蜂蜜,南瓜本身很甜也不用了....
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蒸雙蛋怎麼做-蒸雙蛋的做法
  • 蒸雙蛋怎麼做-蒸雙蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(6個)松花蛋(1個)輔料鹽(少許)面鹼(少許)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸雙蛋的做法步驟1、雞蛋打入盆內,加入少許鹽2、加入食用面鹼3、用打蛋器打勻。4、加入切好的松花蛋(我只用了蛋黃)5、容器內刷油6、倒入蛋液,撇去浮沫。7、冷水上鍋,蒸約15分鐘。8、取出切塊...
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雙臘合炒怎麼做-雙臘合炒的做法
  • 雙臘合炒怎麼做-雙臘合炒的做法

  • 食材明細主料臘肉(85克)臘腸(95克)茭白(175克)荷蘭豆(55克)胡蘿蔔片(65克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙臘合炒的做法步驟1、材料:茭白、臘腸(已蒸熟)、臘肉(已蒸熟)、荷蘭豆(已清洗)、胡蘿蔔片2、將茭白剝殼清洗一下。3、放在案板上切成片,待用。4、將已蒸熟的臘...
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胡蘿蔔山藥蒸鮮百合怎麼做-胡蘿蔔山藥蒸鮮百合的做法
  • 胡蘿蔔山藥蒸鮮百合怎麼做-胡蘿蔔山藥蒸鮮百合的做法

  • “鮮百合蒸着吃太好吃了,今天來和胡蘿蔔山藥搭配,營養更多多,加上紅棗,又香又美!”食材明細主料胡蘿蔔(半根)輔料山藥(半根)鮮百合(適量)紅棗(5個)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡蘿蔔山藥蒸鮮百合的做法步驟1、食材,如圖,山藥,胡蘿蔔,百合。2、全部洗淨,胡蘿蔔山藥切薄6斜片。3、放入...
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鮮奶做雙皮奶要蒸多久
  • 鮮奶做雙皮奶要蒸多久

  • 20-25分鐘。做雙皮奶最好選擇純牛奶,或者是全脂牛奶,這樣能使奶皮起得更多、更快。在蒸雙皮奶的時候需要冷水上鍋蒸,避免温度變化過快造成奶凝結成塊,上鍋蒸20分鐘左右關火,蓋上鍋蓋用餘温燜煮5分鐘即可。蒸煮之前可以多過篩幾次,使口感更加細密。...
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清蒸雙鮮如何做簡單又好吃
  • 清蒸雙鮮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘清蒸雙鮮將兩種風味不同的海鮮進行蒸制,將海鮮原本的鮮味原封不動地鎖在菜餚之中,吃一口讓人體會到海洋的感覺,而且清蒸的手法是十分有營養的,沒有放入油,對於身體不好的人適合用清蒸烹飪食物,還原食物的原滋味...
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鮮百合需蒸幾分鐘
  • 鮮百合需蒸幾分鐘

  • 5-7分鐘。百合清洗乾淨後,然後一片一片的剝下來,鍋中水開後,把百合放入籠屜中蒸,用大火蒸5分鐘就可以了,蒸好後在燜至1-2分鐘,這樣吃起來口感甜甜的,並且聞起來還有一股淡淡的清香味。在購買百合的時候,要挑選個頭大的、顏色為白色的,這樣的百合是新鮮的。...
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雙筍合璧怎麼做-雙筍合璧的做法
  • 雙筍合璧怎麼做-雙筍合璧的做法

  • “蘆筍有蔬菜之王的美稱,蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和蔬菜。竹筍富含蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素及鐵、磷、鎂等無機鹽和有益健康的18種氨基酸。”食材明細主料蘆筍(適量)竹筍(適量)豬肉末(適量)輔料蒜蓉(適量)葱花(適量)幹辣椒(適量)配料生抽(2湯匙)老...
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雙椒合菜怎麼做-雙椒合菜的做法
  • 雙椒合菜怎麼做-雙椒合菜的做法

  • 食材明細主料綠豆芽(300克)蛋絲(適量)黑木耳(適量)青椒(半個)紅椒(半個)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙椒合菜的做法步驟1、食材:綠豆芽(已去根清洗)2、蛋絲3、黑木耳(已泡發)4、青椒、紅椒5、將已泡發的黑木耳清洗一下、撈出。6、放在案板上切成絲,待用。7、將青...
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鮮百合需要蒸多久
  • 鮮百合需要蒸多久

  • 5-10分鐘。百合比較嫩,所以蒸起來不需要很長時間,4-5分鐘即可。時間要嚴格控制,否則蒸的時間太長,百合會爛掉。百合還可以用來泡茶或者是熬粥。百合在保存的時候可以將其泡在水裏,不要放在冰箱裏,低温會加快百合的腐敗,導致其變質。...
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雙合酥月餅的做法 傳統經典月餅:雙合酥月餅 雙合酥月餅怎麼做
  • 雙合酥月餅的做法 傳統經典月餅:雙合酥月餅 雙合酥月餅怎麼做

  • “和廣式薄皮大餡的月餅相比,我還是比較偏愛傳統酥皮月餅,尤其是五仁餡月餅,內餡耐嚼、香脆、外皮酥軟,特別香,再加上自己親手選用新鮮原料,衞生、放心,味道也絕不輸給外賣滴。吃月餅的注意事項:百度資料一、先吃鹹後吃甜.如有甜、鹹兩種月餅,應按先鹹後甜的順序來品嚐,否則就吃不...
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鮮黃花蒸多久合適
  • 鮮黃花蒸多久合適

  • 兩分鐘。鮮黃花是夏季的應季蔬菜,可以跟其他的蔬菜肉類一起炒,也可用煲湯,但是買回來的鮮黃花必須要蒸兩分鐘才可以繼續食用,因為當中含有一種叫秋水仙鹼的物質,本身無毒但經過腸胃的吸收就變成了二秋水仙鹼的有害物質,所以蒸一下再吃比較安全。...
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清蒸雙鮮怎麼做-清蒸雙鮮的做法
  • 清蒸雙鮮怎麼做-清蒸雙鮮的做法

  • 食材明細主料蟶子(215克)蛤蜊(265克)調料鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸雙鮮的做法步驟1、食材:蟶子、蛤蜊、薑片。2、將蟶子和蛤蜊一道清洗清洗撈出。3、放入盤中。4、接着,擱入薑片、加適量的鹽。5、加適量的料酒。6、然後,放入炒鍋裏。7、蓋上蓋,開蓋蒸5...
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炒雙鮮怎麼做-炒雙鮮的做法
  • 炒雙鮮怎麼做-炒雙鮮的做法

  • 食材明細主料花蛤(250克)鮮蝦(165克)輔料薑片(適量)葱段(適量)料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炒雙鮮的做法步驟1、食材:花蛤(已吐完泥沙洗淨)。2、鮮蝦(已清洗)。3、薑片、葱段。4、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。5、接着,下入花蛤翻炒一下。6、然後,合入鮮蝦,加點料酒、鹽...
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南瓜蒸鮮百合怎麼做-南瓜蒸鮮百合的做法
  • 南瓜蒸鮮百合怎麼做-南瓜蒸鮮百合的做法

  • “冬季天干多吃百合潤肺養胃,和南瓜紅棗一起蒸,更加營養美味!”食材明細主料貝貝南瓜(半個)輔料鮮百合(1個)紅棗(9個)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)南瓜蒸鮮百合的做法步驟1、食材,鮮百合,貝貝南瓜,紅棗。2、南瓜洗淨切厚片,鮮剝開百合洗淨,放入盤中擺好。3、周圍再擺上棗,入鍋蒸20...
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鮮辣蒸雙菇怎麼做-鮮辣蒸雙菇的做法
  • 鮮辣蒸雙菇怎麼做-鮮辣蒸雙菇的做法

  • “這個菜特別特別簡單,又營養美味~菌菇類的營養大家都懂的,各種蛋白質氨基酸核酸維生素以及糖類,而蒸制又能最大限度的保留食材本身的營養。而且蒸菜又簡單又無油煙又好看。。只是我擺盤太爛了,還好只是在家裏隨便做做,拿出去就沒臉見人鳥。。。”食材明細主料金針菇(200g)香菇(2...
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蒸海鮮多久合適
  • 蒸海鮮多久合適

  • 8-10分鐘。比起水煮,用清蒸的方法處理海鮮可以更好地留住海鮮原本的味道和營養物質。以清蒸魚為例,蒸的時間最好不要超過十分鐘,用猛火蒸可以在最快的時間內將海鮮蒸熟,保留原汁原味。蒸的時間不要超過十分鐘,以免魚肉變老,影響口感和味道。...
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雙西合炒怎麼做-雙西合炒的做法
  • 雙西合炒怎麼做-雙西合炒的做法

  • ““雙西合炒”,其實就是西葫蘆和西紅柿一起炒,一道簡單的家常菜餚。”食材明細主料西葫蘆(適量)西紅柿(適量)蒜(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙西合炒的做法步驟1、西葫蘆和西紅柿洗淨2、西紅柿蒂部切十字花刀,放沸水中燙1分鐘,很容易去皮3、去皮後切...
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蜜薯蒸鮮百合怎麼做-蜜薯蒸鮮百合的做法
  • 蜜薯蒸鮮百合怎麼做-蜜薯蒸鮮百合的做法

  • “百合幹蒸味道太棒了,粉糯粉糯的加上蜜薯的香甜,真心棒棒噠!”食材明細主料蜜薯(1)輔料百合(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蜜薯蒸鮮百合的做法步驟1、食材,蜜薯,鮮百合。2、蜜薯洗淨去皮切厚片,百合洗淨備用。3、擺入盤中。4、上鍋蒸制15分鐘即好。5、成品,蜜薯香甜百合軟...
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紫薯蒸鮮百合怎麼做-紫薯蒸鮮百合的做法
  • 紫薯蒸鮮百合怎麼做-紫薯蒸鮮百合的做法

  • “紫薯蒸鮮百合可以靜心安神,年底了大家都比較累,這款簡單的紫薯蒸鮮百合最合適了,還能美容養顏,營養也是棒棒噠,一起做吧!”食材明細主料紫薯(1個)輔料鮮百合(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紫薯蒸鮮百合的做法步驟1、食材,紫薯和鮮百合。2、紫薯洗淨去皮切片。3、把切片的...
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雙雪燉百合怎麼做-雙雪燉百合的做法
  • 雙雪燉百合怎麼做-雙雪燉百合的做法

  • “最近特別喜歡百合,炒、煮、燉,各種吃法,不亦樂乎!雪梨本來就有潤肺清燥、止咳化痰之功效,與百合、雪耳配合,還能養顏哦!”食材明細主料雪梨(1個)百合(150g)雪耳(適量)枸杞(少許)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙雪燉百合的做法步驟1、準備材料。百合清洗乾淨備用,雪梨去...
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鮮蒸雙素怎麼做-鮮蒸雙素的做法
  • 鮮蒸雙素怎麼做-鮮蒸雙素的做法

  • 食材明細主料筍片(適量)香菇(四五顆)輔料乾貝(適量)開洋(適量)澱粉(1匙)調料食鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鮮蒸雙素的做法步驟1、所有主輔材如圖2、香菇焯水切片,筍片改刀,乾貝開洋提前清洗後温水泡發,泡發的水留着備用。3、擺個你喜歡的造型,前提是別壘得太厚,否則不容易入...
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雙蛋蒸豆腐的做法 炎夏中的至鮮美味-----雙蛋蒸豆腐 雙蛋蒸豆腐怎麼做
  • 雙蛋蒸豆腐的做法 炎夏中的至鮮美味-----雙蛋蒸豆腐 雙蛋蒸豆腐怎麼做

  • “先讓大家開心一下:今天的天,躺在牀上,紅燒!鋪張涼蓆,鐵板燒!下了牀後,清蒸!出去一趟,爆炒!遊了個泳,水煮!回來路上,生煎!進了家門,回鍋!親們,今天35℃,明天36℃,後天32℃,大家出門注意要翻邊,注意火候,帶上孜然,辣椒粉,千萬莫烤糊了。我們是奔跑的肉串,我們為自己帶鹽!現在開啟高温模式了,天天如果...
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雙鮮百合銀耳湯怎麼做-雙鮮百合銀耳湯的做法
  • 雙鮮百合銀耳湯怎麼做-雙鮮百合銀耳湯的做法

  • “前段時間網上買了一些蘭州的新鮮百合,家裏還有新鮮銀耳,加點紅棗、桂圓和枸杞,一起煮甜湯。蘭州的百合果然如紀錄片《風味原產地》介紹的那樣,是帶有微甜味的,粉糯粉糯的,很好吃。新鮮銀耳也比干銀耳更軟糯。秋天來了,要多喝點銀耳百合湯。”食材明細主料新鮮銀耳(1朵)新鮮百合(8...
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