魚柳炒秋葵如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

秋葵是一種營養價值非常高的蔬菜，可以有多種做法，非常適合腸胃比較虛弱的人食用。魚柳則是非常美味的海鮮。將兩者放在一起搭配，魚肉可以吸收秋葵的清香，秋葵保留魚肉的鮮美。多吃魚肉還可以讓人變得更聰明，這道菜品又美味又健康。

主料

魚柳 ：250g
秋葵 ：200g

輔料

油 ：適量
白糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
薑絲 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.魚柳切塊之後用少許鹽、胡椒粉以及料酒醃製備用。

2.秋葵開水焯熟後，撈起切粒。

3.燒熱油鍋倒入醃好的魚柳大火翻炒。

4.炒片刻盛起。

5.燒熱鍋倒入橄欖油，放入薑絲。

6.再把盛起的魚柳倒入大火快炒。

7.加入焯過水的秋葵一起翻炒。

8.調入少許鹽、白糖、胡椒粉熄火上碟。

烹飪技巧

魚柳大火快手，這樣魚肉才可以保持嫩滑。