涼拌豆皮如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紅蘿蔔 ：200
豆皮 ：300

輔料

醋 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
辣椒油 ：適量
五香粉 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.豆皮切絲。

2.紅蘿蔔切絲。

3.將豆皮在開水中焯一下過冷水。

4.紅蘿蔔焯過後過冷水。

5.將過水的豆皮和紅蘿蔔絲放一起。

6.放鹽醋十三香辣椒油和香油。

7.拌勻即可裝盤。

烹飪技巧

豆皮不過冷水會粘連