美美廚房之糖不甩如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米粉 ：100

輔料

黃糖 ：適量
不甩餡 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.先準備紅糖水，鍋中加水，放入紅糖。

2.先用大火煮，之後轉小火熬煮。

3.煮到糖水較為粘稠狀之後就可倒到碗中，待用。

4.麪粉倒入大碗中。

5.緩慢的加水，攪拌。

6.揉成麪糰。

7.分成一個個小劑子。

8.將小劑子搓圓。

9.鍋中加水煮沸。

10.然後將糯米圓下鍋煮。

11.煮到浮起就可以關火。

12.盛出瀝乾水，放入紅糖水中。

13.將丸子在紅糖水中攪拌攪拌，讓糯米丸子都沾上紅糖水。

14.從糖水中撈出，放入盤子中，上面撒上一些之前準備的“不餡”，一盤美味的糖不甩就大功告成了。

烹飪技巧

水磨糯米粉要選上好的，和麪硬度要合適。搓成15克重的丸子，水開後下去煮4分鐘，不可多，不可少。煮的時間少了中間有白芯，煮的時間長了，就太軟了。