簡易蒜薹炒雞胗如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞胗 ：6個
蒜薹 ：120

輔料

胡椒粉 ：適量
老乾媽醬 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.所有材料洗淨備用

2.蒜薹切成1cm段備用

3.鍋裏放水燒開，下雞胗焯至變色即刻撈出

4. 把焯好的雞胗切片，用料酒、醬油、胡椒粉醃15分鐘

5. 鍋裏放油，下姜、蒜、老乾媽醬炒出香味

6. 再將醃好的雞胗倒入，急火快炒至雞胗發白

7. 接着放入蒜薹炒兩分鐘

8. 最後放入鹽調味下即可出鍋

烹飪技巧

炒雞胗一定要急火快炒蒜薹也可以切長段