DIY可口手指餅乾如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
細砂糖2 :20
低筋麪粉 :35
蛋白 :2個
蛋黃 :2個
主料
細砂糖1 :30細砂糖2 :20
低筋麪粉 :35
蛋白 :2個
蛋黃 :2個
輔料
玉米澱粉 :15具體步驟
1.準備好所有材料
2.蛋黃里加入29克白砂糖,打到顏色變淺,完全融化,備用
3.蛋白分三次加入白砂糖30克進行打發,打至硬性狀態
4.取三個之一蛋白霜到蛋黃糊裏,進行翻拌均勻
5.再倒回到剩下的3分之2蛋白霜裏,翻拌均勻
6.篩入粉類到麪糊裏
7.翻拌到無麪粉顆粒
8.把麪糊裝進裱花袋,擠成手指形狀,放入預熱好的烤箱,中層,上下火190度8-10分鐘。別烤過頭了
烤的時候一定要看着,別烤糊了·
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