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關於香滷木耳的餐飲百科

香滷木耳怎麼做-香滷木耳的做法
  • 香滷木耳怎麼做-香滷木耳的做法

  • “木耳中鐵的含量極為豐富,常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。木耳質地柔軟,口感細嫩,味道鮮美,風味獨特是一種營養豐富的食用菌。可葷可素,適用於燉排骨,豬蹄,滷,炒,涼拌等等,不管你任意搭配都能搭配出你的理想菜餚。”食材明細主料木耳(適量)輔料滷汁(適量...
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黑木耳滷煮千張怎麼做-黑木耳滷煮千張的做法
  • 黑木耳滷煮千張怎麼做-黑木耳滷煮千張的做法

  • 食材明細主料泡發黑木耳(100g)幹豆腐(100g)輔料滷湯(適量)五香(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑木耳滷煮千張的做法步驟1、幹豆腐洗淨切寬條2、將其打成結,不要太用力,以免扯斷3、鍋內放入滷湯,放黑木耳煮開,加入千張結4、煮至入味5、盛出裝盤。小竅門沒有滷湯可以用老抽生抽和五香...
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香滷耳葉怎麼做-香滷耳葉的做法
  • 香滷耳葉怎麼做-香滷耳葉的做法

  • “在我們四川,這道菜也叫滷豬耳朵是餐廳必備的下酒菜。這道菜在食材都選用上,選用豬耳朵滷好以後就是考驗刀工的時候了,片的越薄越好。”食材明細主料豬耳葉(一個)輔料生薑(一塊)花椒(10顆)幹辣椒(10個)八角(適量)香葉(適量)陳皮(適量)紫蘇(適量)調料老抽(適量)冰糖(3顆)滷粉(一代)料酒(少許)花椒麪(...
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木耳雞蛋打滷麪怎麼做-木耳雞蛋打滷麪的做法
  • 木耳雞蛋打滷麪怎麼做-木耳雞蛋打滷麪的做法

  • 食材明細主料麪條(適量)雞蛋(2個)木耳(適量)輔料五香粉(少許)葱(適量)鹽(適量)油(適量)生抽(1勺)老抽(少許)澱粉(半勺)蒜(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)木耳雞蛋打滷麪的做法步驟1、先把木耳泡發,然後洗乾淨切碎。2、鍋裏放入油把葱放入煸香,把木耳倒入加入五香粉炒香。3、倒入適量的水,...
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木耳肉打滷麪怎麼做-木耳肉打滷麪的做法
  • 木耳肉打滷麪怎麼做-木耳肉打滷麪的做法

  • 食材明細主料泡發木耳(適量)豬肉(1塊)黃豆醬(3勺)甜麪醬(2勺)水(適量)輔料葱(適量)蒜(2瓣)黃瓜(1個)油麥菜(適量)調料雞精(少許)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)木耳肉打滷麪的做法步驟1、備好食材,木耳泡發切碎,葱切碎,豬肉切碎,黃瓜切絲,油麥菜切段。2、油熱下入肉末翻炒。3、加葱花,花椒粉炒香...
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木瓜炒滷耳尖怎麼做-木瓜炒滷耳尖的做法
  • 木瓜炒滷耳尖怎麼做-木瓜炒滷耳尖的做法

  • 食材明細主料滷豬耳尖(1個)木瓜絲(少許)輔料芹菜(2根)小尖椒(6個)葱(少許)姜(少許)蒜(少許)調料麻油(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)辣椒粉(適量)料酒(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)木瓜炒滷耳尖的做法步驟1、將幹木瓜絲用涼水泡10分鐘。2、將泡發的木瓜絲擠去水分,加廚邦極味鮮、辣椒粉、...
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香菜木耳的做法 立夏--香菜木耳 香菜木耳怎麼做
  • 香菜木耳的做法 立夏--香菜木耳 香菜木耳怎麼做

  • 食材明細主料香菜(適量)黑木耳(適量)輔料陳醋(適量)生抽(適量)香油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菜木耳的做法步驟1、主要原料,洗淨的香菜和泡發好的木耳。2、木耳撕碎焯水。3、放涼後的木耳中加適量的香菜末和調料拌勻即可。...
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荷蘭豆木耳炒滷肉怎麼做-荷蘭豆木耳炒滷肉的做法
  • 荷蘭豆木耳炒滷肉怎麼做-荷蘭豆木耳炒滷肉的做法

  • “荷蘭豆吃起來清脆爽口,豆莢裏面的豆粒有着特有的鮮甜,無論是單獨烹製,還是與其它食材一起烹飪,味道都很讓人喜歡。家裏正好有剛滷好的一塊五花肉,再加上點木耳,就來道簡單又快手的下飯菜吧。要想荷蘭豆炒的脆嫩爽口,就要先將它汆燙熟,再過下涼水,這樣就能保持荷蘭豆的翠綠的色澤...
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木耳肉絲手擀滷麪怎麼做-木耳肉絲手擀滷麪的做法
  • 木耳肉絲手擀滷麪怎麼做-木耳肉絲手擀滷麪的做法

  • 食材明細主料木耳(適量)瘦肉(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(兩個)線椒(一個)香菇(兩朵)葱薑蒜(適量)生抽(一勺)豆瓣醬(一勺)澱粉(適量)鹽(適量)食用油(適量)玉米麪(適量)黃瓜(一根)胡椒粉(少許)雞精(少許)原味(口味)未知(難度)木耳肉絲手擀滷麪的做法步驟1、面盆裏放兩碗麪粉,五克鹽,兩個雞蛋2、倒入適量清水,用筷子攪...
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滷木耳滷蔬拼盤的做法 滷木耳 滷蔬拼盤 ★減脂排毒木耳6 滷木耳滷蔬拼盤怎麼做
  • 滷木耳滷蔬拼盤的做法 滷木耳 滷蔬拼盤 ★減脂排毒木耳6 滷木耳滷蔬拼盤怎麼做

  • “簡單的説,任何滷肉類(紅燒、滷味),都可以加滷木耳這一項;滷軟的木耳會吸汁且不會造成氣味甘擾。當然,純粹滷蔬菜,更加健康無負擔。不同於葷滷味~「辣椒醋」才是最適合搭滷蔬菜的沾醬~就像色拉醬汁中的醋酸味,會幫蔬菜提脆增甜。”食材明細主料黑木耳(1盒)白蘿蔔(1/2個)杏鮑菇(3根)紅...
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西紅柿黑木耳打滷麪怎麼做-西紅柿黑木耳打滷麪的做法
  • 西紅柿黑木耳打滷麪怎麼做-西紅柿黑木耳打滷麪的做法

  • “年關將近,每天都好忙碌,回家了孩子都餓壞了,趕緊給他做個快手打滷麪!好吃又健康!”食材明細主料西紅柿(2個)黑木耳(3朵)雞蛋(1個)手擀麪(適量)輔料鹽(1勺)生抽(1勺)白糖(少許)胡椒粉(1匙)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿黑木耳打滷麪的做法步驟1、將黑木耳泡好後切小片,西紅柿劃十字...
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芒香木耳怎麼做-芒香木耳的做法
  • 芒香木耳怎麼做-芒香木耳的做法

  • 食材明細主料木耳(適量)輔料彩椒(適量)芒果(適量)配料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)味精(適量)豆瓣醬(適量)果味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芒香木耳的做法步驟1、木耳提前泡發好洗淨備用2、芒果切塊備用3、彩椒切凌形備用。姜切絲、葱切段備用4、熱鍋冷油,油熱後放入薑絲爆香後轉小火,放入豆...
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豆角木耳打滷麪怎麼做-豆角木耳打滷麪的做法
  • 豆角木耳打滷麪怎麼做-豆角木耳打滷麪的做法

  • 食材明細主料鮮麪條(適量)豆角(適量)木耳(適量)豬肉(適量)輔料花生油(適量)葱(適量)蒜(適量)韭菜(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)生抽(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆角木耳打滷麪的做法步驟1、黑木耳用水泡發6個小時左右,摘除根部的泥沙清洗乾淨撕成小塊備用2、豆角擇洗乾淨,...
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蒜米滷香木耳怎麼做-蒜米滷香木耳的做法
  • 蒜米滷香木耳怎麼做-蒜米滷香木耳的做法

  • “蒜米滷香木耳,常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。木耳質地柔軟,口感細嫩,味道鮮美,風味獨特,是一種營養豐富的食用菌。可葷可素,適用於燉排骨,豬蹄,滷,炒,涼拌等等,任意搭配都能搭配出你的理想菜餚。”食材明細主料木耳(適量)輔料滷汁(適量)配料蒜米(適量)調汁...
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滷香菇木耳怎麼做-滷香菇木耳的做法
  • 滷香菇木耳怎麼做-滷香菇木耳的做法

  • 食材明細主料香菇(適量)木耳(適量)輔料老抽(適量)生抽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷香菇木耳的做法步驟1、香菇、木耳泡發洗淨2、鍋中放入適量油後放入香菇、木耳翻炒3、加入適量老抽、生抽和水4、大火煮開轉小火煮約10分鐘左右即可5、成品。...
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木耳豆瓣醬燜滷肉怎麼做-木耳豆瓣醬燜滷肉的做法
  • 木耳豆瓣醬燜滷肉怎麼做-木耳豆瓣醬燜滷肉的做法

  • 食材明細主料滷前腿肉(500克)黑幹木耳(60克)輔料蒜苗(2根)紅辣椒(1只)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)白糖(1小勺子)豆瓣醬(1小勺子)蒜香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)木耳豆瓣醬燜滷肉的做法步驟1、滷好的前腿肉,放涼後切片,肥和瘦肉分開擺放。2、幹木耳提前一小時用水泡開,並用剪刀剪去不要...
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葱香木耳怎麼做-葱香木耳的做法
  • 葱香木耳怎麼做-葱香木耳的做法

  • 食材明細主料木耳(5克)輔料大葱(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)葱香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葱香木耳的做法步驟1、食材:黑木耳(已泡發清洗)、大葱(已清洗切開)。2、將黑木耳下入清水鍋中焯開,撈出。3、起鍋倒油燒熱,下入大葱爆香。4、接着,合入焯好的黑木耳翻炒一下。5、然後,加適量的...
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香蠔三色木耳的做法 【香蠔三色木耳】 香蠔三色木耳怎麼做
  • 香蠔三色木耳的做法 【香蠔三色木耳】 香蠔三色木耳怎麼做

  • “黑色的東西,能常都是很有營養的。但對於小盆友來講,他們並不太喜歡黑色。在他們的世界裏,五顏六色,越花越豔越喜歡。雖然這是很普通的家常菜,讓你全家都愛吃的,而且吃的很營養的好菜哦”食材明細主料木耳(1碗)豆乾(半碗)辣椒(1個)胡蘿蔔(半根)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時...
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香滷豬耳怎麼做-香滷豬耳的做法
  • 香滷豬耳怎麼做-香滷豬耳的做法

  • “下酒必備,香滷豬耳,口感勁道有嚼勁,非常受歡迎哦!”食材明細主料豬耳(適量)輔料老滷(適量)姜(適量)調料料酒(適量)老抽(適量)鹹香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香滷豬耳的做法步驟1、豬耳刮洗乾淨,加入適量料酒焯水三至五分鐘撈出瀝乾。2、老滷解凍後備用。3、準備一個湯鍋,把豬耳放入,...
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芹香木耳怎麼做-芹香木耳的做法
  • 芹香木耳怎麼做-芹香木耳的做法

  • 食材明細主料木耳幹(一小把)芹菜(2顆)輔料紅辣椒(3個)姜(1塊)蒜(2顆)鹽(1小勺)雞粉(1/2勺)生抽(1勺)食用油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芹香木耳的做法步驟1、木耳泡發,洗乾淨撕成小朵。2、芹菜洗乾淨,切段。3、姜蒜拍碎,辣椒切段。4、鍋中放入適量油,下去姜蒜炒出香味兒。5、放入木...
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雞蛋木耳打滷麪怎麼做-雞蛋木耳打滷麪的做法
  • 雞蛋木耳打滷麪怎麼做-雞蛋木耳打滷麪的做法

  • “夏天是吃各種打滷麪和涼拌麪的季節,我們開動吧!”食材明細主料雞蛋(三個)木耳(適量)蕎麥麪(適量)輔料韭菜(適量)調料油(適量)黃豆醬(適量)黑胡椒(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋木耳打滷麪的做法步驟1、將木耳泡好、切碎,韭菜洗淨、切碎,三個雞蛋裝入碗中。2、準備黃豆醬。3...
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洋葱木耳炒滷肉怎麼做-洋葱木耳炒滷肉的做法
  • 洋葱木耳炒滷肉怎麼做-洋葱木耳炒滷肉的做法

  • “簡單美味快手菜。”食材明細主料洋葱(一個)木耳(適量)滷肉(適量)調料花生油(少許)鹽(少許)生抽(少許)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱木耳炒滷肉的做法步驟1、洋葱洗淨,切絲,備用。2、泡發好的木耳,備用。3、滷肉切片,備用。4、鍋燒熱放少許油,倒入洋葱炒香,再倒入木耳和滷肉加鹽和...
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毛芹木耳肉打滷麪怎麼做-毛芹木耳肉打滷麪的做法
  • 毛芹木耳肉打滷麪怎麼做-毛芹木耳肉打滷麪的做法

  • “早餐時女兒就説中午回家吃飯,我又犯愁了,都不知道給女兒做什麼午飯。看看冰箱有鹼面就做打滷麪吧。因為麪條類的可是女兒的最愛,只是她不喜歡吃湯類的麪條,特別喜歡吃拌麪炒麪炸醬麪蒸麪熱乾麪等等,上次做的臘腸炸醬麪她就當做午餐連吃了3天,每次吃完還用親戚快遞來的新綠茶...
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五香滷豬耳的做法 五香滷豬耳#肉肉廚 五香滷豬耳怎麼做
  • 五香滷豬耳的做法 五香滷豬耳#肉肉廚 五香滷豬耳怎麼做

  • “大家好,我是肉肉廚!今天給大家帶來一道美味下酒菜:五香滷豬耳。五香滷豬耳香而爽口,深受大家的歡迎,是一道很入口的下酒菜。豬耳還具有較多的膠原蛋白,對滋潤皮膚、滋補身體大有功效哦!”食材明細主料豬耳朵(1個)桂皮(15g)幹辣椒(5個)花椒(20g)八角(2個)香葉(2片)草果(1個)肉桂(1個)白芷(3片)姜(1...
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大白菜木耳打滷麪怎麼做-大白菜木耳打滷麪的做法
  • 大白菜木耳打滷麪怎麼做-大白菜木耳打滷麪的做法

  • “大白菜木耳打滷麪是一道家常麪食,主要材料為大白菜、木耳、豬肉。製作簡單,美味可口。”食材明細主料白菜(適量)木耳(適量)豬肉(適量)鮮麪條(適量)雞蛋(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)香菜(適量)花生油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)生抽(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)大白菜木耳打...
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