美味的酸辣米粉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

米粉 ：150
雞蛋 ：1個

輔料

酸蘿蔔水 ：50ml
醬油 ：適量
耗油 ：適量
幹辣椒麪 ：適量
豆瓣醬 ：1大勺
食鹽 ：適量
水 ：適量
大蒜籽 ：3瓣

具體步驟

1.米粉提前用水泡軟。

2.大蒜籽切碎。

3.鍋內放油燒紅，把豆瓣醬和大蒜籽下去炒香。

4.加入胭脂蘿蔔的酸水煮開。

5.加適量的水煮開。

6.把雞蛋打進去，這個時候加入食鹽。

7.加入米粉進去煮5分鐘。

8.最後加入適量醬油，耗油，幹辣椒麪調味煮30秒即可出鍋。

9.出鍋，我還夾了幾塊酸蘿蔔在上面，夠酸爽，但是不夠辣，可能因為辣椒麪不辣。

烹飪技巧

因為豆瓣醬是比較鹹的，鹽要少放一些。