口感不錯的薩琪瑪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
泡打粉 :5
清水 :10
雞蛋 :3個
麥芽糖 :100
水 :35
主料
麪粉 :200泡打粉 :5
清水 :10
雞蛋 :3個
輔料
白糖 :160麥芽糖 :100
水 :35
1.麪粉、雞蛋、泡打粉放入盆中
2.攪拌成團,蓋上蓋子,靜置鬆弛15分鐘。
3.案板撒麪粉,把麪糰擀成長條薄片(像手擀麪就差不多)
4.順着長條一分為二,再切成條狀
5.鍋中油燒熱
6.麪條抖去多餘的麪粉
7.放入油鍋中,炸至金黃
8.撈出控油
9.另起鍋,清水、白糖、麥芽糖,熬製出拉絲
10.倒入炸好的麪條,翻拌均勻
11.放入不沾烤盤,壓制定型
12.放涼切塊即可
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