口感不錯的發糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

粘米粉 ：200
砂糖 ：50
水 ：180

輔料

酵母 ：3
泡打粉 ：3

具體步驟

1.原材料大合照。

2.白糖加入水裏泡融化。

3.粘米粉倒入容器裏再加入融化好的糖水。

4.攪拌成米漿，細膩順滑無干粉顆粒。

5.加入酵母粉攪拌均勻。

6.用保鮮膜封蓋着，放置發酵3個小時左右，發酵成功的發糕漿表西藏面會有許多汽泡（如圖)撥開來看會見到蜂窩狀為佳。

7.發酵成功後加入泡打粉攪拌均勻。

8.倒入容器6分滿為好。

9.放入蒸鍋蓋蓋子第二次發酵20分鐘。

10.發酵至8一9分滿了。

11.蓋蓋子用大火蒸13分鐘左右，關火2分鐘後打開鍋蓋，哇哇，一個個發糕都白白嫩嫩的。完成了！

12.出鍋了。趁熱吃會更加細膩鬆軟哦。口感最佳。

13.完美脱模。

14.咬一口，清香可口。細膩入微。

烹飪技巧

可以選擇加入紅糖，這發糕製作出來會有顏色好看也好吃哦！還有紅糖的香味。