- 食材明細主料草魚(一條)輔料葱(少許)姜(少許)配料澱粉(適量)番茄醬(適量)醬油(適量)老酒(適量)鹽(少許)糖(少許)醋(少許)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菊花魚的做法步驟1、去頭去尾,處理魚身2、剔出兩旁的魚肉3、魚肉切成塊,改十字4、魚塊加葱、姜、醬油、老酒醃製一下5、醃好的魚塊裹上一...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘“魔芋青花椒魚”口感細膩,獨特的麻味令人回味悠長。魚肉中含有大量的蛋白質,具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力等功效。在配以維生素豐富,具有排毒通便功效的魔芋作為配菜,相得益彰。青花椒作為主...
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- 由於如今的工作不僅是在薪資待遇和工作時間上有很大的侷限性,讓很多想要賺更多的錢的人開始想要自己創業投資,那麼對於沒有開店和技術經驗的人來説,餐飲行業對於投資者的專業要求不高,所以是最適合的行業,而快餐市場又是餐飲行業中最具發展潛力的,因為如今的工作已經佔據了大眾...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料秋刀魚:4條輔料料酒:適量葱:適量油:適量五香粉:適量鹽:適量姜:適量醬油:適量具體步驟1.秋刀魚看起來還真的不好看,不過味道還是不錯的,買魚的時候可以讓攤販給處理乾淨,回來洗洗就可以了2.秋刀魚洗淨,兩面分別劃...
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- 食材明細主料黃花魚(一斤)輔料鹽(一勺)麪粉(100克)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)兼黃花魚的做法步驟1、黃花魚洗淨刮鱗2、裹麪粉3、鍋中放油燒熱煎至兩面金黃即可4、裝盤即可...
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- 草魚,脂肪含量低,肉質緊實而細膩,味道鮮美,用來做紅燒草魚塊是最合適不過了。先將草魚洗乾淨去除鱗片和內臟,然後切塊,用料酒,鹽葱薑蒜醃製一下,去除其腥味。之後鍋中倒油,油熱後放入幹辣椒,葱蒜爆香,然後再放入今天的主角——草魚塊中火煮制,出鍋後色澤誘人,刺酥肉鮮,下飯超級nice主料...
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- “特點:形似菊花,色澤金紅,外脆裏嫩,糖醋味適口。”食材明細主料青魚(一條)輔料黃瓜(一個)調料葱,姜,鹽,糖,味精,料酒,老抽,胡椒粉,番茄沙司,玉米澱粉(米澱粉,色拉油,白醋)醬香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)菊花魚的做法步驟1、取帶皮青魚肉,切方形厚塊,菊花花刀,放葱姜,鹽,料酒,味精,胡椒粉醃入味。2...
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- 説到糖炒栗子,是不是勾起了大家美好的童年回憶呢?作為備受大眾喜愛的零食和食材之一,板栗的國名度自然不容小覷。其實板栗怎麼吃的問題並不僅僅只有炒制一個答案哦,接下來就讓小編帶領大家來了解板栗的功效和3種家常的板栗做法,大家不妨自己動手試試哦!一、板栗的功效1、益氣...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料菜花:400輔料豬油渣:適量葱末:適量鹽:適量薑末:適量蒜末:適量醋:適量醬油:適量糖:適量幹辣椒:適量花椒:適量具體步驟1.菜花掰成小朵,用鹽水浸泡14分鐘,然後沖洗乾淨。2.鍋中放少量油,放花椒炒出香味,撈出不用。3.放...
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- “塵世難逢開口笑,菊花須插滿頭歸。平常草魚也能吃出詩的曼妙與情懷......”食材明細主料草魚(一條)澱粉(適量)番茄醬(適量)桂花醬(適量)雞蛋(一個)輔料油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)菊花魚的做法步驟1、草魚一條,洗淨備用2、去頭和尾,只留中間部分3、去掉魚大骨和大刺4、打...
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- “昨天我第四次學做“菊花魚”終於成功了!前幾次都掌握不了要領,花兒不開,因為媽媽和兒子都喜歡吃,所以,再次拜訪了網友“Hiyoungmoon和詩心”的家園,每一個步驟很認真的看,細心琢磨,終於,成功的做出來了。。。呵呵,還做了雙色的呢。”食材明細主料黃魚(適量)輔料香菜(適量)配料橙汁(適...
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- 在市場上,很多消費者提到麻辣拌都是很陌生的感覺,因為麻辣拌是時代發展的背景下,被人們用新的思維創新的美食,在市面上麻辣拌的品牌或者店鋪並不是非常多,靚友麻辣拌算是比較知名的一個,因為靚友麻辣拌利用如今人們較為關注的營養等問題,採用骨湯熬製湯料,讓食物和骨湯搭配,變得更...
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- “第一次做這個魚味道還不錯”食材明細主料花蓮(500克)番茄醬(20)白醋(20)輔料鹽(10)澱粉(2)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菊花魚的做法步驟1、片魚片2、打花刀3、醃製下4、拍好粉5、炸好的成圖由於油煙比較多油鍋炸的步驟沒拍6、炸好的7、番茄醬放油鍋中調汁:加一勺水調入糖白...
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- “雙色菊花酥,造型是想借鑑花饃的造型,具體做時發現油酥面的面性和發麪的面性,是完全不同的,發麪做好造型蒸熟後只會變胖大,油酥面放一會就變軟了,還會恢復原狀,怎麼造型都出不來效果”食材明細主料油酥麪糰(適量)紫薯泥(少許)輔料南瓜泥(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色菊...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料炒花生米:500麥芽糖:250白糖:250輔料油:適量具體步驟1.將炒花生剝出花生米2.鍋裏放油、水、白糖、麥芽糖3.中火燒開,中小火開始熬糖4.當熬成這樣:勺子舀起來,糖漿可以滴成三角形5.繼續熬兩三分鐘,用筷子蘸一...
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- 菊花倒是很少接觸,接觸更多的是菊花茶。菊花的用處有很多,可以搭配很多東西來做成不一樣的東西。可以做茶也可以炒菜,做茶大家都聽過,但是菊花能炒菜是很少見的吧。菊花茄子,上桌猶如一道藝術品,香味誘人,別具風格,非常有食趣而且非常的香,還很下飯。不能偏離今天的主題,大家知道菊...
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- “一眨眼已經過了立秋了,提起秋天,第一想到的就是菊花了,不過菊花現在應該還沒開放,那就做一道菊花先感受下吧,這道菜叫菊花魚,做法跟松鼠桂魚差不多,有些地方也稱作是功夫菜,這類菜酒店裏不多,一般在烹飪比賽中比較常見,不過比賽中的規格會很高,當然我今天肯定不會按高規格的方法來...
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- “看了芷菲的常菜新吃—菊花茄子,馬上就想做了吃,只是家裏的材料和芷菲的材料不盡相同,我又是個不食肉族,所以只能做個改良版。用什麼做呢?老一套:搜廚房。邊搜邊想怎麼做會好吃呢……喜羊羊的腦袋開始轉、轉、轉,有了!用燒烤汁做個魚香味的菊花茄子吧。好了,開工。”食材明細主...
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- “海鱸魚有別於淡水鱸魚,體型較大,分為白鱸和黑鱸。海鱸魚體型側扁較長,一般身長30-40cm,體重400-1000g,下頜長於上頜,魚嘴較尖。白鱸背部呈青灰色,腹部較白,體側有不規則黑色斑點;黑鱸顏色較黑,整體顏色深黑灰色,黑色斑點不明顯。我國黃海,渤海是海鱸魚的主要產區。海鱸魚蛋白質豐富...
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- 食材明細主料茄子(2根)輔料西紅柿(1個)調料香茄醬(15g)葱(適量)姜(適量)酸甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)魚香菊花茄的做法步驟1、準備食材。2、茄子洗淨擦乾,切去大尾。3、切成小段。4、橫切之後豎切,切成菊花刀。5、拔開灑鹽殺水10分鐘。6、西紅柿切十字花刀。7、開水中煮至表皮裂...
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- “今天做的這個鱖魚不是很成功,刀工不好導致魚肉沒有片好,不過味道還很好哦,下次再多練習!鱖魚分佈於各地淡水河湖中,它是我國“四大淡水名魚”中的一種。鱖魚肉質細嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣狀,味道鮮美!”食材明細主料鱖魚(1條)輔料料酒(適量)鹽(適量)澱粉(適量)番茄醬(適量)白糖(適量)白醋(適...
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- 食材明細主料魚肉(適量)輔料小白菜(適量)雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)薑絲(適量)大葱(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)菊花魚台的做法步驟1、魚尾一條2、把魚尾兩面的肉片下來3、把肉切成十字花刀4、切一點邊上不帶骨的肉剁成魚蓉5、雞蛋打三個6、在魚...
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- “菊花魚是一道傳統名菜,成菜宛如朵朵盛開的菊花,造型逼真,色澤鮮豔,散發出陣陣誘人的芳香;吃起來口感外酥裏嫩,酸甜爽口。粵菜,湘菜,閩菜中皆有此菜。多年來,此菜一直長興不衰,深受各地食客的喜愛,尤其是婦女及兒童。其製作過程並不複雜:將帶皮魚肉剞上菊花形花刀後,拍粉入油鍋中炸制...
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- ““紅色吉祥菜”土豆即可以當主食也可以當零食,也可以求變變出新花樣。今晚我用土豆做了一道既有觀賞價值、又非常好吃的紅色菊花土豆”食材明細主料土豆(1個)輔料食用油(200ml)食用鹽(2勺)紅薯澱粉(20克)番茄沙司(5克)白砂糖(1勺)白醋(1勺)水澱粉(10克)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度...
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- 食材明細主料魚尾(1條約1000克)輔料菊葉(50克)配料鹽(12克)味精(8克)葱姜(少許)鹹鮮(口味)氽(工藝)一小時(耗時)高級(難度)魚茸菊花的做法步驟1、花鰱魚尾1條,颳去魚鱗,清洗乾淨。2、去掉魚皮、魚骨、魚紅,把魚肉切成小丁,放入清水中漂去血水。3、把魚丁放入攪拌機加葱姜水攪拌成魚茸【魚肉和葱...
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