色味具佳的魔芋青花椒魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

“魔芋青花椒魚”口感細膩，獨特的麻味令人回味悠長。魚肉中含有大量的蛋白質，具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力等功效。在配以維生素豐富，具有排毒通便功效的魔芋作為配菜，相得益彰。青花椒作為主要輔料不僅能有效去除魚的腥味，更能加強魚肉細膩的口感，入口即化，麻香四溢。

主料

魚 ：1000
魔芋 ：適量

輔料

青花椒魚調料包 ：一袋
小葱 ：適量
香菜 ：適量
生薑 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.將魚洗淨切片

2.加入醃魚料包及料酒醃製十分鐘

3.將小葱，生薑，香菜，魔芋洗淨並切好待用

4.將乾花椒料包倒入碗中，將油燒熱後倒入花椒中備用

5.將醬包倒入鍋中翻炒，加入生薑炒出香味，到入適量水並燒開

6.水開後放入魚頭煮一分鐘，再倒入魚骨煮半分鐘，然後倒出魚片煮2一3分鐘，最後放魔芋。

7.起鍋後將準備的花椒油澆在上面，最後放上葱和香菜就去完成啦！