美味的豬蹄凍如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.12W次
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時
山楂果 :2個
料酒 :適量
薑片 :4-5片
鮮檸檬 :1片
現成燉肉包 :1個
老抽 :適量
鹽 :適量
白糖 :一匙
主料
豬蹄 :1000輔料
葱段 :4-5段山楂果 :2個
料酒 :適量
薑片 :4-5片
鮮檸檬 :1片
現成燉肉包 :1個
老抽 :適量
鹽 :適量
白糖 :一匙
具體步驟
1.葱切段,薑切片,檸檬切片,山楂果洗淨劃幾道小口方便入味。
2.豬蹄剁成小塊,放涼水中煮開。撈出豬蹄,換清水。放入葱、姜、檸檬片,山楂果,調料包。
3.大火煮15分鐘後,放入料酒,少許老抽。改中火燉45分鐘後關火。
4.將豬蹄骨頭剔出,調料撈出,只留肉皮和湯。將其倒入乾淨器皿中放置一夜即可成凍。如果氣温不夠冷也可放入冰箱保鮮層放置一夜。
燉肉加山楂果肉容易爛,加檸檬白糖去腥提鮮。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/y65gg7.html