美味愛心豬蹄凍如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:3小時

愛心豬蹄凍，這個我是偶然在教程上面看到的，然後自己又沒有做過，所以就趁着自己有時間就自己做了一下，雖然我中途失敗了一次，不過第二次做起來還是挺順利的，最終做出來的成品還是不錯的，夏天吃這個就酸爽啦，塞進冰箱凍一下，吃起來會味道更好哦！

主料

豬蹄 ：適量
青豆 ：適量
黃豆 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

輔料

薰幹 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
生抽 ：適量
蒜末 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

將買來的豬蹄洗淨，切小塊，放入湯鍋中小火燉至軟爛，加鹽調味即可，將燉好的豬蹄取出，晾涼，小心仔細的去掉骨頭，只保留皮和肉即可

將青豆，黃豆，胡蘿蔔洗淨，胡蘿蔔和薰幹需要切小丁，青豆和黃豆最好在沸水中焯一下。

將剛才燉豬蹄時剩下的湯繼續燒熱，然後放入剔下的豬蹄肉，青豆，黃豆，胡蘿蔔丁，薰幹丁，攪拌均勻，可再加些鹽調味，也可不加，最後蘸調味汁食用。

煮至所有食材成熟即可關火，然後放在一邊晾涼，放涼後找來一個深點的容器，先在容器內墊上一層保鮮膜，然後將放涼的豬蹄湯倒入容器內，待它稍稍凝固一下，然後將保鮮膜覆蓋好，放入冷藏室。

徹底凝固之後就可以取出食用了，一般2-3個小時就可以凝固了，也可以放置一個晚上，第二天再食用，吃的時候，將醋，生抽，蒜末，香油拌勻成味汁蘸食。