家常豬肉餃子做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

餃子據説是東漢醫聖張仲景發明，當時主要是在餡料里加入藥材用來治病，後來逐漸演化成為一種食品，餡料種類豐富，造型也各式各樣。在當今的中國，餃子已經不單單是用來充飢的食物，它也是中華民族文化歷史情懷的一個載體。看似簡單，其實內在精緻複雜。這道豬肉餃子加入了大葱，可以有效緩解豬肉的油膩，也是比較常見的一種餡料。

主料

餃子皮 ：38個
五花肉 ：250

輔料

大葱 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
蒜蓉 ：適量
醬油 ：適量
香菇 ：適量

具體步驟

1.將五花肉、大葱、香菇、蒜蓉剁碎。

2.加入適量香油、鹽、醬油拌勻。

3.取出現成的餃子皮，如果會擀的可以自己做。

4.餃子皮上放入攪拌好的餡料，注意放到邊上。

5.開始從一端卷。

6.捏平兩週的餃子皮。

7.捏好的兩邊一起往中間彎曲，兩塊皮黏在一起。

8.完成就是這樣的。

9.半個小時時間就包了38個餃子。

10.做了一些包子狀的就用蒸的。

11.其餘的比較好的都是用水煮，可以加上自己喜歡的醬料，蘸着吃，更加香。

烹飪技巧

餃子皮中放入餡料，周邊可以適當沾一點水，這樣包起來就會更加粘合。