香糯爽滑的自制酸奶如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

純牛奶 ：1000

輔料

酸奶發酵劑 ：1

具體步驟

1.將做酸奶的材料備好。

2.將酸奶機中配備的杯子（包括蓋子）事先用開水浸泡消毒。

3.將純牛奶倒入用開水消毒過的碗中，先倒一點，然後倒入酸奶發酵劑，攪拌均勻。

4.然後再把剩餘的純牛奶倒入，攪拌均勻。

5.將攪拌均勻的牛奶倒入酸奶杯。

6.然後將杯子依次整齊的放入酸奶機中。

7.設定酸奶程序，時間為8個小時。

8.8小時後檢查酸奶狀態，酸奶已成濃稠狀，表面凝固就可以了。放入冰箱冷藏風味更佳。

烹飪技巧

1.製作酸奶的酸奶杯，在製作酸奶前最好要用熱水燙過，待冷卻到常温後，方可開始製作酸奶。2.做酸奶的牛奶一定要常温的，不能直接從冰箱拿出就用來就做酸奶，否則容易導致自制酸奶不成功。3.自制酸奶最好用發酵劑來製作酸奶引子，這樣添加劑和防腐劑較少，也容易成功。4.做好的酸奶可以搭配蜂蜜、果醬、麥片、穀物、水果一起，隨意搭配。5.喝不完的酸奶可以用來做麪包、蛋糕，也是很好吃的。