香糯爽滑的雞蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：3個
細砂糖 ：75
低筋麪粉 ：75
玉米油 ：25ml

輔料

白芝麻 ：適量

具體步驟

1.雞蛋打入打蛋盆中

2.加入細砂糖

3.開始用打蛋器低速攪打，蛋液體積逐漸增大，顏色變淺。提至3檔繼續攪打至膨脹粘稠後改為低速攪打，吧大泡打走提起打蛋器蛋液不會立即消失。

4.分兩次篩入低粉，快速用炒菜手法翻拌均勻後加入玉米油拌勻。

5.倒入紙杯八九分滿，撒上白芝麻放入預熱好的烤箱180°，中層，上下火烤15分鐘左右。

烹飪技巧

烤箱的温度與時間根據自己家烤箱脾氣調整。