好吃的蒜泥拌粉絲菠菜如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

好吃的蒜泥拌粉絲菠菜來咯，小編今天在同事家裏面吃到了這個好吃的美味蒸餅，味道簡直好的不行了，太美味了，忍不住問同事要了幾個好吃的美味蒸餅打包回家和家裏人分享了，還在同事那裏邊要到了具體的製作步驟，看上去做法非常的簡單哈。

主料

雞蛋 ：2枚
粉絲 ：50

輔料

菠菜 ：適量
生薑 ：適量
香醋 ：1茶匙
油 ：1茶匙
鹽 ：1茶匙
生抽 ：1茶匙
大蒜 ：1頭

具體步驟

1.粉絲用清水浸泡至軟後用開水焯燙至透明，控水備用。

2.生薑切碎用蒜臼子砸成泥。

3.放入蒜瓣調入1/2茶匙精鹽，用力砸成蒜泥。

4.砸好的蒜姜泥調入生抽、香醋拌勻，靜置20分鐘。

5.菠菜擇洗乾淨後切成長段用開水焯燙，過涼水後控水備用。

6.雞蛋磕入乾淨碗裏調入1/2茶匙，用力攪打成均勻雞蛋液。

7.炒鍋燒熱在鍋底抹上薄薄一層油，倒入打好的雞蛋液的1/3，小火攤成雞蛋餅，依次把剩餘的蛋液攤成蛋餅。

8.把攤好的蛋餅切成寬條。

9.把焯燙好的菠菜、粉絲、雞蛋餅絲，盛到大些的容器裏，調入砸好的蒜姜泥拌勻，講究些的可調入少許的香油提味增香。

烹飪技巧

無