好吃的肉末圓茄子如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

肉末圓茄子是用豬肉和圓茄子兩種主要的原材料加工製作而成的，茄子中含有許多對人體有益的營養成分，而且茄子經過翻炒之後會產生比較多的油，吃起來味道很棒，而且軟糯油香，配上豬肉葷素搭配合理，營養健康，是一道非常不錯的開胃下飯菜。

主料

圓茄子 ：2個
肉 ：適量

輔料

油 ：適量
蒜頭 ：適量
辣椒油 ：適量
薑末 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.茄子去皮

2.切滾刀狀用鹽水醃製半小時

3.準備好配料

4.肉末用醬油醃製十分鐘

5.蒜頭姜切成末

6.鍋內放少許油

7.油燒熱下入蒜頭薑末茄子爆炒

8.炒至八成熟下入肉末

9.加水燜煮至收汁

10.出鍋時加入葱段

11.裝盤即可