菜椒炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菜椒 ：500g
豬肉 ：200g

輔料

蒜 ：25g
鹽 ：適量
油 ：適量
熱開水 ：適量

具體步驟

1.菜椒切粗條，肉切片，蒜拍碎備用；

2.鍋中下油燒熱，倒下肉炒幾下；

3.淋放少許醬油炒均至斷生；

4.馬上裝出備用；

5.鍋中再下少許油燒熱，倒下菜椒翻炒；

6.倒下少許熱開水，下鹽、醬油調味炒均；

7.倒下炒好的肉；

8.一起翻炒均勻，煮1分鐘即可出鍋。

烹飪技巧

1、肉想口感好，快速炒至斷生即可裝出；2、本人喜歡有少許汁水的菜，所以加了熱開水，這個可以看個人口味習慣而定。