青紅椒肉丁炒榨菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

青紅椒肉丁炒榨菜主要青紅椒肉丁榨菜青紅椒含有多種礦物質及維生素蛋白質?食用纖維?辣椒鹼具有消除疲勞?補血?改善動脈硬化?心腦血管?驅寒的功效，把青紅椒還有整好的肉丁備好的榨菜在鍋裏一起炒好吃得很容易上火的朋友記得要少吃為妙呀。

主料

肋條肉 ：150g
榨菜 ：250g
青紅椒 ：200g

輔料

料酒 ：適量
先抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
糖 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.榨菜去粗莖，切丁，用清水浸泡去掉一些鹹味，漂淨瀝乾.

3.青紅椒去雜質，洗淨切丁.

4.肋條肉洗淨切丁.

5.放些料酒，鹽，攪拌一下入味.

6.鍋裏油熱，放入榨菜丁煸炒一下盛出待用.

7.鍋裏油熱，下薑末，蒜末爆香，放入肉丁煸炒至專色，

8.加些白糖，

9.加些先抽煸炒勻，

10.加些料酒，小火燜煮3分鐘，

11.放入榨菜煸炒勻，

12.放入青紅椒，煸炒勻，

13.加些鹽煸炒勻.

14.撒些胡椒粉，煸炒勻即可食用。

烹飪技巧

1.其實，也可以用蘿蔔條做這道菜.2.榨菜比較鹹，要用清水浸泡一下。3.最後放鹽，要根據榨菜，如果榨菜很鹹，可以不要再放鹽了。