家常菜青椒炒肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

瘦肉 ：200
燈籠椒 ：500

輔料

鹽 ：3
料酒 ：10
蠔油 ：20
水 ：50
食用油 ：5
白糖 ：5

具體步驟

1.材料：瘦肉,燈籠椒

2.燈籠椒去楴去籽,同瘦肉切長條

3.放入料酒,蠔油,醃瘦肉半小時

4.熱鍋,底油放入瘦肉

5.煸炒到肉變色

6.放入青椒

7.放入蠔油,鹽,白糖

8.攪均勻

9.加少量的水,不用加鍋蓋

10.一直不用加鍋蓋,待收汁

11.出鍋

烹飪技巧

不用加鍋蓋,以免青椒變黃