家常菜青椒鹹蛋炒絲瓜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

絲瓜 ：1條
生鹹蛋 ：1只

輔料

精鹽 ：適量
小青椒 ：5只
生抽 ：少許
蒜蓉 ：少許

具體步驟

1.絲瓜切成細長條形狀，青辣椒切絲，備用。

2.炒鍋燒熱，倒入適量清油，打入生鹹蛋一隻，煎至六成熟時，打散，盛出，備用。

3.鍋內另加少許清油，油熱後倒入蒜蓉，爆香；再倒入青椒絲，翻炒片刻。

4.此時加入絲瓜，以及炒過的鹹蛋，大火翻炒五至八分鐘，至絲瓜軟熟時，加適量精鹽，少許生抽，調好味道，即可出鍋。