家常美味的青椒炒肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

里肌肉 ：150公克
青椒 ：1顆
辣椒 ：1/2條
蒜末 ：10公克
薑末 ：5公克
爌肉滷汁 ：60㏄
鹽 ：少許
雞粉 ：少許
米酒 ：1小匙
胡椒粉 ：少許
醬油 ：少許
糖 ：少許
太白粉 ：1/2小匙
香油 ：1/4小匙

輔料

具體步驟

1. 青椒洗淨去蒂、去籽切細條狀；里肌肉洗淨切肉絲，加入所有醃料醃約10分鐘；辣椒切小圈，備用。

2. 熱鍋，倒入2大匙油，放入肉絲炒至顏色變白，取出備用。

3. 於作法2原鍋中加入蒜末、薑末與作法1的辣椒圈爆香，再放入青椒條炒勻，加入作法2的肉絲、爌肉滷汁與所有調味料炒至入味即可。